Народное достояние Китая

Шрифт


чай

Чай это напиток, который любят абсолютно все. Ежедневно в мире более двух млрд. человек наслаждается его бодрящим вкусом. А ведь это целая вселенная со своими правилами и удивительными историями.
Согласно китайской легенде, однажды Будда задремал во время молитвы. После пробуждения он был так зол на себя, что отрезал собственные веки, чтобы глаза всегда оставались открыты. Брошенные на землю части век проросли в первый чайный куст. С тех пор слова «чай» и «веки» обозначены одним иероглифом. Впрочем, это не единственное название чая в Китае. Их, без преувеличения, сотни, но почти во всех используется иероглиф, обозначающий «молодой лист». В Россию этот напиток попадал в повозках пекинских купцов, которые называли его «ча». Наши соотечественники переняли это название, добавив букву «й». А в Европу он завозился торговцами, называвшими его «т’а». Так родилось английское «tea».

чай

Некоторые дикорастущие чайные кусты достигают в природе 15 м. в высоту. Но те, которые культивируются целенаправленно, значительно ниже.
Следующий факт, наверняка, удивит большинство читателей: чёрный и зелёный чай делается из листьев одного куста. Различие лишь в способе обработки. Чёрный чай получают путём завяливания, ферментации (полный цикл), скручивания, сушки и сортировки. Листья, не прошедшие стадию ферментации, превращаются в зелёный чай. А красный и жёлтый чаи состоят из сырья, не до конца прошедшего ферментационный этап. Полностью ферментированное до 80-90% сырьё превращается в Черный (красный) чай с характерным терпким вкусом и долгим «шершавым» послевкусием.

чай

Китай это родина всех чаёв. Именно здесь люди впервые попробовали сначала сушить листья, а потом заливать горячей водой. Была придумана чайная церемония, которая соблюдается до сих пор. А на протяжении многих веков жёлтый чай охранялся сильнее, чем императорские сокровища. За вывоз его из страны полагалась смертная казнь. Суровость законов на себе ощутил в 16-м в. императорский зять, которого поймали за передачей «сокровища» иностранным путешественникам, а потом четвертовали. И до сих пор жёлтый чай практически не встречается в продаже за пределами Китая.
Связанный чай это особый вид чайного производства. Мастера вручную сворачивают в тугой шарик листья пяти разновидностей. Часто в центр кладут сухие цветы. Наблюдать за тем, как они распускаются в воде во время заварки, непередаваемое ощущение. Независимо от разновидности чая и обработки листьев, выпивать готовый напиток необходимо в течение 15 мин. Остывший он не подлежит употреблению.


Оставить комментарий
Лучшие посты
57 забавных картинок и прикольных комментариев 57 забавных картинок и прикольных комментариев Элизабет Пэрриш — первый генно-модифицированный человек Элизабет Пэрриш — первый генно-модифицированный человек Подборка забавных картинок и прикольных комментариев (51 фото) Подборка забавных картинок и прикольных комментариев (51 фото) Средний палец и английский лук: история одного жеста Средний палец и английский лук: история одного жеста Многодетная мать: Два доллара на пулю = мяса на 600 баксов Многодетная мать: Два доллара на пулю = мяса на 600 баксов 25 фото, демонстрирующих все безумие нашего мира 25 фото, демонстрирующих все безумие нашего мира Забавные картинки, демотиваторы и веселые комменты из соцсетей Забавные картинки, демотиваторы и веселые комменты из соцсетей Хорошо в деревне летом, да и зимой вроде тоже ничего Хорошо в деревне летом, да и зимой вроде тоже ничего Осудили выпускницу академии МВД за недостойные фотографии Осудили выпускницу академии МВД за недостойные фотографии 85 забавных фото, картинок и комментариев для хорошего настроения 85 забавных фото, картинок и комментариев для хорошего настроения Наказание любителей нестандартной парковки во Владивостоке Наказание любителей нестандартной парковки во Владивостоке Юмор — 53 прикольных фотографии для поднятия настроения Юмор — 53 прикольных фотографии для поднятия настроения Как Айзек Азимов 35 лет назад описал 2019 год Как Айзек Азимов 35 лет назад описал 2019 год Осколки истории : 73 интересных и редких фотографий Осколки истории : 73 интересных и редких фотографий Захоронение сарматских вождей найдено в деревне Никольское Захоронение сарматских вождей найдено в деревне Никольское Остров Палмерстон: особенный остров с необычным населением Остров Палмерстон: особенный остров с необычным населением 89 веселых и позитивных картинок для поднятия настроения 89 веселых и позитивных картинок для поднятия настроения Позитив — 62 прикольных картинки для поднятия настроения Позитив — 62 прикольных картинки для поднятия настроения Свежая подборка веселых картинок (50 фото) Свежая подборка веселых картинок (50 фото) Показалось : кот чуть не довел своего хозяина до инфаркта Показалось : кот чуть не довел своего хозяина до инфаркта Лысеющий полный японец, который в корне изменил свою жизнь Лысеющий полный японец, который в корне изменил свою жизнь Сделал тест ДНК и доказал, что аристократического происхождения Сделал тест ДНК и доказал, что аристократического происхождения 40 лет назад девушка потеряла кошелек и теперь ее ищет полиция 40 лет назад девушка потеряла кошелек и теперь ее ищет полиция Это интересно: 14 интересных фактов которые могут удивить Это интересно: 14 интересных фактов которые могут удивить Самые неожиданные вопросы из серии «что за…?» Самые неожиданные вопросы из серии «что за…?» Пошел мужик искать молоток, а нашел суперприз Пошел мужик искать молоток, а нашел суперприз Кто они — любимые жены российских знаменитостей Кто они — любимые жены российских знаменитостей Советская колбаса, о которой я слышал и вот теперь попробовал Советская колбаса, о которой я слышал и вот теперь попробовал 63 прикольные картинки для поднятия настроения 63 прикольные картинки для поднятия настроения Турист случайно вскрыл сейф, с которым не могли справиться 40 лет Турист случайно вскрыл сейф, с которым не могли справиться 40 лет
Еще посты