Народное достояние Китая

Шрифт


чай

Чай это напиток, который любят абсолютно все. Ежедневно в мире более двух млрд. человек наслаждается его бодрящим вкусом. А ведь это целая вселенная со своими правилами и удивительными историями.
Согласно китайской легенде, однажды Будда задремал во время молитвы. После пробуждения он был так зол на себя, что отрезал собственные веки, чтобы глаза всегда оставались открыты. Брошенные на землю части век проросли в первый чайный куст. С тех пор слова «чай» и «веки» обозначены одним иероглифом. Впрочем, это не единственное название чая в Китае. Их, без преувеличения, сотни, но почти во всех используется иероглиф, обозначающий «молодой лист». В Россию этот напиток попадал в повозках пекинских купцов, которые называли его «ча». Наши соотечественники переняли это название, добавив букву «й». А в Европу он завозился торговцами, называвшими его «т’а». Так родилось английское «tea».

чай

Некоторые дикорастущие чайные кусты достигают в природе 15 м. в высоту. Но те, которые культивируются целенаправленно, значительно ниже.
Следующий факт, наверняка, удивит большинство читателей: чёрный и зелёный чай делается из листьев одного куста. Различие лишь в способе обработки. Чёрный чай получают путём завяливания, ферментации (полный цикл), скручивания, сушки и сортировки. Листья, не прошедшие стадию ферментации, превращаются в зелёный чай. А красный и жёлтый чаи состоят из сырья, не до конца прошедшего ферментационный этап. Полностью ферментированное до 80-90% сырьё превращается в Черный (красный) чай с характерным терпким вкусом и долгим «шершавым» послевкусием.

чай

Китай это родина всех чаёв. Именно здесь люди впервые попробовали сначала сушить листья, а потом заливать горячей водой. Была придумана чайная церемония, которая соблюдается до сих пор. А на протяжении многих веков жёлтый чай охранялся сильнее, чем императорские сокровища. За вывоз его из страны полагалась смертная казнь. Суровость законов на себе ощутил в 16-м в. императорский зять, которого поймали за передачей «сокровища» иностранным путешественникам, а потом четвертовали. И до сих пор жёлтый чай практически не встречается в продаже за пределами Китая.
Связанный чай это особый вид чайного производства. Мастера вручную сворачивают в тугой шарик листья пяти разновидностей. Часто в центр кладут сухие цветы. Наблюдать за тем, как они распускаются в воде во время заварки, непередаваемое ощущение. Независимо от разновидности чая и обработки листьев, выпивать готовый напиток необходимо в течение 15 мин. Остывший он не подлежит употреблению.


Оставить комментарий
Лучшие посты
Такой юмор: 40 картинок для поднятия настроения Такой юмор: 40 картинок для поднятия настроения Американец узнал, что тело его матери продали армии Американец узнал, что тело его матери продали армии Такой юмор: 53 картинки для поднятия настроения Такой юмор: 53 картинки для поднятия настроения Такой юмор: 40 картинок для поднятия настроения Такой юмор: 40 картинок для поднятия настроения 30 иллюстраций того, что такое действительно неудачный день 30 иллюстраций того, что такое действительно неудачный день Одна пропущенная буква ценой в несколько жизней Одна пропущенная буква ценой в несколько жизней Такой юмор: 47 картинок для поднятия настроения Такой юмор: 47 картинок для поднятия настроения Такой юмор: 44 картинок для поднятия настроения Такой юмор: 44 картинок для поднятия настроения Такой юмор: 42 картинки для поднятия настроения Такой юмор: 42 картинки для поднятия настроения Такой юмор: 45 забавных картинок для поднятия настроения Такой юмор: 45 забавных картинок для поднятия настроения Начальник был сильно не прав, а сотрудники выложили это в сеть Начальник был сильно не прав, а сотрудники выложили это в сеть Интерны: 20 шикарных цитат на все случаи жизни Интерны: 20 шикарных цитат на все случаи жизни Индийские хирурги прооперировали девушку с «золотым запасом» Индийские хирурги прооперировали девушку с «золотым запасом» Собака застряла в смоле и несколько дней звала на помощь Собака застряла в смоле и несколько дней звала на помощь Немецкий пулемётчик Генрих Северло — Омахское чудовище Немецкий пулемётчик Генрих Северло — Омахское чудовище Полицейские раскрыли таинственное исчезновение через 10 лет Полицейские раскрыли таинственное исчезновение через 10 лет Транс–тролль Джессика Янив тиранит салоны красоты и феминисток Транс–тролль Джессика Янив тиранит салоны красоты и феминисток Кьяра Борди: необычная финалистка конкурса «Мисс Италия» Кьяра Борди: необычная финалистка конкурса «Мисс Италия» Такой юмор: подборка позитивных картинок и забавных комментов Такой юмор: подборка позитивных картинок и забавных комментов Такой юмор: Прикольные и не очень картинки для поднятия настроения Такой юмор: Прикольные и не очень картинки для поднятия настроения Обман, который можно встретить в любой момент Обман, который можно встретить в любой момент 9 загадок из серии «Что это за штука мне попалась?» 9 загадок из серии «Что это за штука мне попалась?» Моей маме 43, а она все еще может увести у меня любого мужика Моей маме 43, а она все еще может увести у меня любого мужика 14 фото, после которых вы скажете — видел все! 14 фото, после которых вы скажете — видел все! Загадка про авто: для чего нужны эти детали на кабине? Загадка про авто: для чего нужны эти детали на кабине? Археологи удивились — историю придется переписывать? Археологи удивились — историю придется переписывать? Как лотерея изменила жизнь 16-летней школьницы Как лотерея изменила жизнь 16-летней школьницы Сюрприз на фото: его там встретить никто не ожидал Сюрприз на фото: его там встретить никто не ожидал Такой юмор: 33 прикольные картинки с юмором и позитивом Такой юмор: 33 прикольные картинки с юмором и позитивом Озеро Байкал: как выглядит дно глубочайшего озера Озеро Байкал: как выглядит дно глубочайшего озера
Еще посты