Искусственная еда наступает

Шрифт


технологии

5 августа в Лондоне впервые в мире продемонстрировали искусственный гамбургер. Мясо для него было получено из стволовых клеток в Университете голландского Маастрихта. Исследователи превратили клетки коровы в мышечную массу и сделали из нее котлету.

(Всего 8 фото и видео)

Первыми блюдо отведал известный австрийский диетолог Ханни Рутцлер (Hanni Ruetzler) и американский журналист Джош Шонвальд (Josh Schonwald). Смельчаки признались, что мясо мало чем отличается от оригинала.

технологии

Для придания вкуса бургеру мясо смешали с яичной мукой и хлебными крошками. Натуральный цвет придали при помощи шафрана и свекольного сока. Эксперт Ханни Рутцлер, попробовав ,заявила, что вкус близок к мясу, но не идентичен, а также посетовала на недостаток соли и перца.

технологии

Когда мисс Рутцлер доела гамбургер, она поменяла свое мнение, сказав, что для нее это все же мясо, хотя с немного другим вкусом. А эксперт Джош Шонвальд отметил, что по вкусу – это натуральный гамбургер, но пожаловался на недостаток жира. Кроме того, оба эксперта заявили, что от настоящего гамбургера этот отличается запахом.

технологии

Заметим, что для приготовления искусственного гамбургера весом 140 грамм понадобилось 3 месяца , а стоимость его превысила 250 тысяч евро.

технологии

Искуственный гамбургер был специально для пресс-конференции известным шеф-поваром Ричардом Макгоуэном из Корнуэлла.

технологии

По мнению ученых, примененная ими технология могла бы помочь решить такую проблему мирового масштаба, как рост спроса на мясные продукты питания.

технологии

Спонсором проекта выступил сооснователь поисковой системы Google, учёный в области вычислительной техники, информационных технологий и экономики Сергей Брин. На сегодняшний день на проект уже потрачено 250 тысяч евро ($330000).

Для производства первого искусственного гамбургера были использованы стволовые клетки, полученные у коровы в результате биопсии. Затем ученые из университета Маастрихта за три месяца вырастили 20 тысяч мышечных волокон, спрессовали их и изготовили котлету.

технологии

По мнению создателя искусственного мяса Марка Поста, коммерческая продажа таких котлет начнется уже через 10-20 лет.

- Использование коров для производства мяса весьма неэффективно. Для того чтобы образовалось 15 граммов животного протеина, необходимо скормить корове 100 граммов растительного протеина. На содержание животных уходит очень много корма, – прокомментировал ученый.

По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, во всем мире назревает продовольственный кризис. По подсчетам специалистов, потребление мяса в ближайшее время вырастет более чем на две трети.

Разработчик нового продукта верит, что его творение поможет решить нехватку мяса и придется по вкусу большинству потребителей.


  1. Globus

    Если знаешь-есть не станешь, а не знаешь -всё «скушаешь») скорей всего по вкусу, цвету,консистенции и запаху такой искусственный гамбургер сроду не отличить и экспертам тоже….

  2. Владимир!

    Вот только вчера про это смотрел,как по мне это конечно хорошо,ведь как прокормит постоянно растущие население планеты?Но с другой стороны,говорят,что это гадость отменная)))Так,что тут выбор или вкус и смерть от голода)

  3. Денис

    Да, глаза не видят -сердце не болит. Навряд ли этот продукт будет полезен. Ведь все что человек изобретает, несет больше вреда чем пользы.

  4. Марина

    Ну, пока эта котлета слишком дорога, чтоб нам переживать за ее невкусность. И потом, не факт что она со временем будет дешевле натуральной, как краситель там использовали шафран — это уже не дешево. Меня, если честно, вообще напрягает это понятие — продовольственный кризис. Китайцы плодятся, их много, вот пусть такие котлеты и едят. У животных так заведено — нет пищи, нет добычи — они и потомство особо не производят, живут по средствам. Почему же люди, особенно в бедных странах, не думают ни о себе , ни о своих детях, неужели глупее животных?

  5. иван

    На мой взгляд искусственное — это все равно, как пришитая рука или нога, настоящей она никогда не станет!!! 8)

  6. Алексей

    дожили *CRAZY* и так едим одну химию еще и катлеты выращивать начали, лично мое мнение что ничего полезного с этого не выйдет

Оставить комментарий
Лучшие посты
Бравая пенсионерка ограбила почтальона и сбежала в Таиланд Бравая пенсионерка ограбила почтальона и сбежала в Таиланд Судьба 10 юных вундеркиндов, или какова цена за «данное свыше» Судьба 10 юных вундеркиндов, или какова цена за «данное свыше» Малютка Мии — все это абсолютно натурально, это чистая генетика! Малютка Мии — все это абсолютно натурально, это чистая генетика! Самая эффектная фотография времен войны во Вьтнаме Самая эффектная фотография времен войны во Вьтнаме 41 весело-позитивная картинка из из этих наших интернетов 41 весело-позитивная картинка из из этих наших интернетов 47 смешных комментариев из соцсетей 47 смешных комментариев из соцсетей 30 позитивных демотиваторов 30 позитивных демотиваторов «Я вижу в тебе мужчину,» — сказала бабушка 14-летнему внуку и занялась с ним … «Я вижу в тебе мужчину,» — сказала бабушка 14-летнему внуку и занялась с ним … 30 воскресных картинок для настроения 30 воскресных картинок для настроения Осколки истории : 51 Интересных и редких ретро-фотографий Осколки истории : 51 Интересных и редких ретро-фотографий Оренбург: найдена банда АУЕшников-подростков без признаков жизни Оренбург: найдена банда АУЕшников-подростков без признаков жизни Гуляя по лесу, внимательно смотри под ноги Гуляя по лесу, внимательно смотри под ноги Неординарный случай: Австралийский питон съел собаку на привязи Неординарный случай: Австралийский питон съел собаку на привязи «Девочка-курица» — шокирующая история потрясшая Португалию в 80-е годы «Девочка-курица» — шокирующая история потрясшая Португалию в 80-е годы Как в Курске исчез клад с царскими монетами Как в Курске исчез клад с царскими монетами Осколки истории : фото-кадры, открывающие прошлое с новой стороны Осколки истории : фото-кадры, открывающие прошлое с новой стороны 15 Самых популярных мэмов: происхождение и значение 15 Самых популярных мэмов: происхождение и значение 64 прикольных фото и картинок из сети 64 прикольных фото и картинок из сети 50 пятничных позитивных комментов и высказываний из социальных сетей 50 пятничных позитивных комментов и высказываний из социальных сетей Как в стране хоронят заслуженных учителей и блатных ауешников Как в стране хоронят заслуженных учителей и блатных ауешников 56 Смешных комментарев из социальных сетей 56 Смешных комментарев из социальных сетей Все обо всем – 25 фактов, о которых знают не все Все обо всем – 25 фактов, о которых знают не все 13 интересно-любопытных факта обо всем на свете 13 интересно-любопытных факта обо всем на свете До и после: Девушки превратившие себя в гору мышц До и после: Девушки превратившие себя в гору мышц Список из 15 человек, исчезнувших самым необъяснимым образом Список из 15 человек, исчезнувших самым необъяснимым образом Кольская сверхглубокая: а что, если туда лом кинуть? Кольская сверхглубокая: а что, если туда лом кинуть? Вкрутить в бетон над окном два анкерных болта. Зачем, спросите вы? Вкрутить в бетон над окном два анкерных болта. Зачем, спросите вы? 60 пятничных позитивных комментов и высказываний 60 пятничных позитивных комментов и высказываний Новый развод : берегитесь девочек Новый развод : берегитесь девочек Осторожно, водитель: купюра на стекле к «разводу» Осторожно, водитель: купюра на стекле к «разводу»
Еще посты