Искусственная еда наступает

Шрифт


технологии

5 августа в Лондоне впервые в мире продемонстрировали искусственный гамбургер. Мясо для него было получено из стволовых клеток в Университете голландского Маастрихта. Исследователи превратили клетки коровы в мышечную массу и сделали из нее котлету.

(Всего 8 фото и видео)

Первыми блюдо отведал известный австрийский диетолог Ханни Рутцлер (Hanni Ruetzler) и американский журналист Джош Шонвальд (Josh Schonwald). Смельчаки признались, что мясо мало чем отличается от оригинала.

технологии

Для придания вкуса бургеру мясо смешали с яичной мукой и хлебными крошками. Натуральный цвет придали при помощи шафрана и свекольного сока. Эксперт Ханни Рутцлер, попробовав ,заявила, что вкус близок к мясу, но не идентичен, а также посетовала на недостаток соли и перца.

технологии

Когда мисс Рутцлер доела гамбургер, она поменяла свое мнение, сказав, что для нее это все же мясо, хотя с немного другим вкусом. А эксперт Джош Шонвальд отметил, что по вкусу – это натуральный гамбургер, но пожаловался на недостаток жира. Кроме того, оба эксперта заявили, что от настоящего гамбургера этот отличается запахом.

технологии

Заметим, что для приготовления искусственного гамбургера весом 140 грамм понадобилось 3 месяца , а стоимость его превысила 250 тысяч евро.

технологии

Искуственный гамбургер был специально для пресс-конференции известным шеф-поваром Ричардом Макгоуэном из Корнуэлла.

технологии

По мнению ученых, примененная ими технология могла бы помочь решить такую проблему мирового масштаба, как рост спроса на мясные продукты питания.

технологии

Спонсором проекта выступил сооснователь поисковой системы Google, учёный в области вычислительной техники, информационных технологий и экономики Сергей Брин. На сегодняшний день на проект уже потрачено 250 тысяч евро ($330000).

Для производства первого искусственного гамбургера были использованы стволовые клетки, полученные у коровы в результате биопсии. Затем ученые из университета Маастрихта за три месяца вырастили 20 тысяч мышечных волокон, спрессовали их и изготовили котлету.

технологии

По мнению создателя искусственного мяса Марка Поста, коммерческая продажа таких котлет начнется уже через 10-20 лет.

- Использование коров для производства мяса весьма неэффективно. Для того чтобы образовалось 15 граммов животного протеина, необходимо скормить корове 100 граммов растительного протеина. На содержание животных уходит очень много корма, – прокомментировал ученый.

По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, во всем мире назревает продовольственный кризис. По подсчетам специалистов, потребление мяса в ближайшее время вырастет более чем на две трети.

Разработчик нового продукта верит, что его творение поможет решить нехватку мяса и придется по вкусу большинству потребителей.


  1. Globus

    Если знаешь-есть не станешь, а не знаешь -всё «скушаешь») скорей всего по вкусу, цвету,консистенции и запаху такой искусственный гамбургер сроду не отличить и экспертам тоже….

  2. Владимир!

    Вот только вчера про это смотрел,как по мне это конечно хорошо,ведь как прокормит постоянно растущие население планеты?Но с другой стороны,говорят,что это гадость отменная)))Так,что тут выбор или вкус и смерть от голода)

  3. Денис

    Да, глаза не видят -сердце не болит. Навряд ли этот продукт будет полезен. Ведь все что человек изобретает, несет больше вреда чем пользы.

  4. Марина

    Ну, пока эта котлета слишком дорога, чтоб нам переживать за ее невкусность. И потом, не факт что она со временем будет дешевле натуральной, как краситель там использовали шафран — это уже не дешево. Меня, если честно, вообще напрягает это понятие — продовольственный кризис. Китайцы плодятся, их много, вот пусть такие котлеты и едят. У животных так заведено — нет пищи, нет добычи — они и потомство особо не производят, живут по средствам. Почему же люди, особенно в бедных странах, не думают ни о себе , ни о своих детях, неужели глупее животных?

  5. иван

    На мой взгляд искусственное — это все равно, как пришитая рука или нога, настоящей она никогда не станет!!! 8)

  6. Алексей

    дожили *CRAZY* и так едим одну химию еще и катлеты выращивать начали, лично мое мнение что ничего полезного с этого не выйдет

Оставить комментарий
Лучшие посты
Осколки истории : Интересные и редкие ретро-фотографии (53 фото) Осколки истории : Интересные и редкие ретро-фотографии (53 фото) Чтобы помнили : Период распада атмосфера конца 80-х и 90-х годов (100 фото) Чтобы помнили : Период распада атмосфера конца 80-х и 90-х годов (100 фото) Интересная история : Девка сохла Интересная история : Девка сохла Новая Пизанская башня, или что делать с завалившимся Marshal Hotel Новая Пизанская башня, или что делать с завалившимся Marshal Hotel Эли Инк: сюрреалистичные трансформации парня из Брайтона Эли Инк: сюрреалистичные трансформации парня из Брайтона 25 жутковатых фотографий не для слабых нервов 25 жутковатых фотографий не для слабых нервов Забавные картинки с надписями Забавные картинки с надписями Восхождения на Эверест или гора смерти Восхождения на Эверест или гора смерти 28 фотографий людей, сделанные в последние мгновения перед гибелью 28 фотографий людей, сделанные в последние мгновения перед гибелью Яркий и искрящийся юмор электриков Яркий и искрящийся юмор электриков 22 года готовил месть — и всех порешил 22 года готовил месть — и всех порешил Call of Duty: от игры к реальности Call of Duty: от игры к реальности Это тонкое искусство написание объяснительных Это тонкое искусство написание объяснительных История из жизни: Придорожное кафе История из жизни: Придорожное кафе Позитивные картинки 26.02.18 Позитивные картинки 26.02.18 Позитивные картинки в последний день зимы Позитивные картинки в последний день зимы Суперпопадание — след снаряда прямо на дуле Суперпопадание — след снаряда прямо на дуле Забавные комментарии и высказывания из социальных сетей (89 фото) Забавные комментарии и высказывания из социальных сетей (89 фото) Примеры настоящей дружбы из мира животных Примеры настоящей дружбы из мира животных Таких сюрпризов от жизни точно не ожидаешь Таких сюрпризов от жизни точно не ожидаешь «Я рот раскрыл, говорю, это что такое?»: Кирилл Капризов купил своему первому тренеру машину «Я рот раскрыл, говорю, это что такое?»: Кирилл Капризов купил своему первому тренеру машину Кем стали дети-актеры из российских фильмов и сериалов Кем стали дети-актеры из российских фильмов и сериалов Забавные картинки и фото 01.03.18 Забавные картинки и фото 01.03.18 Экспедиция на Марс. Уймитесь уже. Размышления вслух Экспедиция на Марс. Уймитесь уже. Размышления вслух Отец-итальянец помолодел благодаря сыну Отец-итальянец помолодел благодаря сыну Джошуа Хердман после «Гарри Поттера» стал бойцом ММА Джошуа Хердман после «Гарри Поттера» стал бойцом ММА Демотиваторы для первого дня весны Демотиваторы для первого дня весны 26 позитивных комментариев для поднятия настроения 26 позитивных комментариев для поднятия настроения Пятеро автоворов на белой гранте — мордой в снег под их визги Пятеро автоворов на белой гранте — мордой в снег под их визги Субботние веселые картинки 03.03.18 Субботние веселые картинки 03.03.18
Еще посты