Карп отварной Карп отварной
29.08.2010

В сотейнике притушить на растительном масле лук ( 3 шт будет достаточно) до прозрачности. Посыпать лук мукой, поместить туда же очищенного карпа, залить водой пополам с белым вином так, что ...

Карп малосольный Карп малосольный
29.08.2010

Понадобится: на 1 кг рыбного филе – 2ст.л. соли «Экстра», 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. рафинированного растительного масла, молотый черный перец. Приготовить филе, освободив тушку от крупных костей. Полученное филе ...

Карасёвая уха от якутки Карасёвая уха от якутки
29.08.2010

Карасей очистить от чешуи. На третьем от головы ребре сделать разрез и извлечь желчь. Полученными тушка заполнить на 2/3  кастрюлю, залить водой (что бы только покрыла рыбу).

Щучья икра Щучья икра
28.08.2010

Икорные мешки разорвать на части величиной в 1-2 см и положить в дуршлаг, с крупными отверстиями (не менее 3х мм) и установить на эмалированной кастрюле от 2,5 л. В емкость ...

Вареные раки Вареные раки
28.08.2010

Залить в котелок воду и добавить соль, пучок укропа, 3-4 лавровых листа. Довести воду до кипения, опустить рака и варить не менее 20 минут пока между спинкой и шейкой не ...

Голавль, тушёный в пиве Голавль, тушёный в пиве
28.08.2010

Голавля почистить, распотрошить, промыть, затем порезать на порционные кусочки. После этого поместить в посуду слоями, чередуя с кольцами лука, тертой морковкой, помидорами без кожуры и семечек. Приправить перцем

Балык из сома (вариант №2) Балык из сома (вариант №2)
28.08.2010

Разделать рыбу – отделить филе со шкурой, порезать на порционные куски. Полученные куски очень сильно солятся, укладываются в посуду ( эмалированную, нержавеющую или деревянную) и помещаются под гнет на трое ...

Балык из сома (вариант №1) Балык из сома (вариант №1)
28.08.2010

Первым делом разделать тушку сома -  выпотрошить, отрезать тонкую часть хвоста и брюшину по бокам. Оставшуюся тушку нарезаем ломтями толщиной в 5-6 см. (тушку предварительно мыть не нужно, достаточно слегка ...

Охота с гепардом Охота с гепардом
27.08.2010

Наверное невозможно отыскать человека ни разу не слышавшего о гепардах. Это удивительная кошка не умеющая втягивать когти, не потребляющая падаль и развивающая скорость до 115 км/ч на коротких дистанциях. При ...

Вид охоты Вармитинг Вид охоты Вармитинг
27.08.2010

Этот вид охоты ближе, скорее, к спорту с весьма специфическими трофеями. Вармитинг зародился  США в 30х годах. Из весьма прозаической прикладной проблемы. Поля фермеров о купировали мелкие вредители.

Охота с хорем Охота с хорем
25.08.2010

Интересным видом охоты является охота с хорем. Одомашнен этот  зверек был более 2000 лет назад. История этого вида достаточно запутана, но  в 70х года 20 столетия советские учеными путем на ...

Охота с хищными птицами Охота с хищными птицами
25.08.2010

Одним из наиболее зрелищных видов охоты является охота с хищными птицами, чаще всего именуемая соколиной. Птицу для охоты человек начал использовать с древнейших времен, единственным препятствием к ее распространению была ...

Охота с собаками на лис Охота с собаками на лис
25.08.2010

Как известно, одной из традиционных британских забав является парфорсная охота, и в частности охота на лис. Полномасштабная, можно даже сказать парадная, охота окутана системой традиций и правил.

Кашмирские охотники Кашмирские охотники
17.08.2010

Как известно, взрослые гималайские медведи достигают длины 140 - 195 см, веса - 90-180 кг. И хотя питается азиатский черный медведь зелеными частями растений, фруктами, семенами, термитами и другими насекомыми, ...

Вверх