Японская кухня становится доступнее

Шрифт
0
Обсудить

Японская кухня становится доступнее

Суши и роллы очень разнообразны. Их можно есть каждый день, и они не надоедают. А другие предпочитают заказывать суши для перекуса на работе или на веселую вечеринку. Чтобы понять, как его приготовить, коснемся истории этого блюда.

Как появилось первое суши

История суши действительно интересная. Достаточно отметить, что первое суши было создано не в Японии, а на юге Азии. Этот продукт первоначально не очень походил на сегодняшние блюда. Рис использовали для хранения ферментированной рыбы. Сами зерна были несъедобными, их просто утилизировали.

Японская кухня становится доступнее

На рубеже XVIII и XIX веков рис начали смешивать с уксусом, что давало особый аромат, но рыбу так и продолжали хранить в зернах. Только в XX веке, благодаря широкому использованию холодильников или морозильников, стало возможным подавать это блюдо с сырой рыбой.

Популярные рецепты и вкусовые сочетания

Сегодня известны тысячи самых разных рецептов этого блюда. Они отличаются по внешнему виду, вкусу и способу приготовления. Однако почти все суши имеют несколько общих черт.

Первый – рис. Без него сложно представить азиатскую еду. Это должен быть особый рис для суши, который легко поддается формованию и отличается превосходным качеством. Как его приготовить? Последовательность действий такова:

  1. Сначала тщательно прополощите зерна в холодной воде.
  2. Затем необходимо положить массу в кастрюлю и налить столько же или чуть больше воды.
  3. Оставьте на 10 минут. Внимание! Не солите рис для суши.
  4. Отварите крупу (примерно за 10 минут с момента закипания).
  5. Затем оставьте продукт под крышкой на некоторое время.
  6. Перенести в стеклянную, пластиковую или керамическую посуду, накрыв хлопчатобумажной тканью.

Вторым существенным элементом суши являются водоросли нори. Это листы из бурых водорослей, предварительно высушенные и спрессованные. Роллы и суши подают с соевым соусом, маринованным имбирем и зеленым «хреном» васаби.

Японская кухня становится доступнее

Что добавляют в блюда

Суши и роллы – это японские блюда, поэтому в них чаще всего есть рыба и морепродукты. Какие виды рыбы мы чаще всего встречаем в этом блюде? Первый и самый популярный – лосось, а также тунец, масляная рыба, судак, анчоус, морской лещ и угорь. Традиционно рыба сырая, но также могут быть запеченные или копченые варианты.

Креветки – самые популярные морепродукты. Можно также попробовать в суши морские гребешки или крабовые палочки. Мясо появляется гораздо реже в этом блюде. Чаще всего это утка, популярная в японской кухне, или курица, которая пользуется популярностью у европейцев.

В качестве добавок часто встречаются свежие овощи (огурец, авокадо, перец болгарский), сыры, соусы, семена кунжута, икра и японский омлет.

Рецепты суши настолько разнообразны, что можно легко найти что-то для себя и своих близких. Стоит приготовить это блюдо самостоятельно и найти свои любимые вкусовые композиции. Альтернативный вариант – воспользоваться доставкой азиатской еды, например, в сервисе «Фарфор».

Приятного аппетита!

Лучшие посты
Юмор: смешные картинки с надписью (40 приколов) Юмор: смешные картинки с надписью (40 приколов) Смех: смешные картинки с юмором и позитивом (28 приколов) Смех: смешные картинки с юмором и позитивом (28 приколов) Юмор — прикольные картинки, приколы, развлечения (31 прикол) Юмор — прикольные картинки, приколы, развлечения (31 прикол) Юмор: смешные картинки с надписями (43 прикола) Юмор: смешные картинки с надписями (43 прикола) Позитив: смешные картинки и приколы до слёз (36 приколов) Позитив: смешные картинки и приколы до слёз (36 приколов) Юмор и позитив в прикольных картинках (41 прикол) Юмор и позитив в прикольных картинках (41 прикол) Приколы : крутые демотивторы (21 демотиватор) Приколы : крутые демотивторы (21 демотиватор) Юмор — подборка прикольных картинок (37 приколов) Юмор — подборка прикольных картинок (37 приколов) Юмор жизни — смешные картинки (35 приколов) Юмор жизни — смешные картинки (35 приколов) 29 кадров, сделанных за мгновение до катастрофы 29 кадров, сделанных за мгновение до катастрофы Юмор: прикольные картинки с подписью (43 прикола) Юмор: прикольные картинки с подписью (43 прикола) Муж вернулся из командировки не вовремя Муж вернулся из командировки не вовремя Позитивные фото и картинки с надписями (36 прикольных фото) Позитивные фото и картинки с надписями (36 прикольных фото) Демотиваторы и приколы свежие и смешные (31 демотиватор) Демотиваторы и приколы свежие и смешные (31 демотиватор) Чудики — порция идиотизма и неадеквата из соцсетей (40 фото) Чудики — порция идиотизма и неадеквата из соцсетей (40 фото) Девчули: одна другой краше Девчули: одна другой краше Демотиваторы — самые прикольные  и свежие Демотиваторы — самые прикольные и свежие Юмор: приколы и прикольные картинки (36 приколов) Юмор: приколы и прикольные картинки (36 приколов) Убойные демотиваторы для поднятия настроения (31 демотиватор) Убойные демотиваторы для поднятия настроения (31 демотиватор) Стримершу Шайен «shAy» Викторио приговорили к огромному сроку Стримершу Шайен «shAy» Викторио приговорили к огромному сроку Приколы — забавные картинки и фото  (40 приколов) Приколы — забавные картинки и фото (40 приколов) Демотиваторы — самые новые и смешные (36 демотиваторов) Демотиваторы — самые новые и смешные (36 демотиваторов) Кирилл Емельянов из «Кадетства» напал на врачей и обмочился Кирилл Емельянов из «Кадетства» напал на врачей и обмочился Александр Глушко совершенно не похож на брата Тарзана Александр Глушко совершенно не похож на брата Тарзана Разведенки с прицепом и большими амбициями Разведенки с прицепом и большими амбициями Жизненные демотиваторы со смыслом (31 демотиватор) Жизненные демотиваторы со смыслом (31 демотиватор) Демотиваторы — лучшие смешные и откровенные (25 демотиваторов) Демотиваторы — лучшие смешные и откровенные (25 демотиваторов) Классные демотиваторы: с юмором и позитивом Классные демотиваторы: с юмором и позитивом Самая главная деталь в вертолете — «гайка Иисуса» Самая главная деталь в вертолете — «гайка Иисуса» Панин в Испании: продолжает тревожить общественность Панин в Испании: продолжает тревожить общественность
Еще посты