Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Шрифт
0
Обсудить


Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Дрожжи известны человечеству давно. И не удивительно, что ученые решили проверить их возможности много тысяч лет спустя - один из образцов из посуды Древнего Египта использовали для выпечки хлеба.

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Самое древнее на сегодняшний день пиво было найдено на территории Израиля и ему исполнилось около 13 тысяч лет, а самые старые крошки хлеба разменяли 14,4 тысячи лет. Правда археологам не удалось установить, был ли это дрожжевой или пресный хлеб. Но вот в Древнем Египте дрожжами пользовались точно - в найденных сосудах для приготовления хлеба и пива следы дрожжей есть.

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Изучением таких образцов занялись археологи Ричард Боумен и Серена Лав. Им удалось добыть дрожжи из глиняных горшков 4,5-тысячелетней давности. Ученые планируют подробно изучить эти образцы, как развивались микроорганизмы и установить их возраст. А один образец попал геймдизайнеру, физику и энтузиасту закваски Симусу Блэкли, который решил поставить собственный опыт.

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Симус решил заняться выпеканием хлеба. Он смешал жидкий образец дрожжевой культуры с ячменной и пшеничной мукой. Чтобы не допустить заражения современными микроорганизмами, вся посуда была тщательно простерилизована.

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Через неделю Блэкли добавил в закваску воду и оливковое масло, замесил тесто и занялся выпечкой.

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Хлеб из древних дрожжей вышел очень вкусный. Он был пористый и пышный, что характерно именно для дрожжевого теста, а значит древнеегипетские дрожжи еще живы.

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Источник: www.buzzfeed.com — переведено специально для Ribalych.ru


Лучшие посты
Как пить не пьянеть. Памятка по борьбе с алкоголем Как пить не пьянеть. Памятка по борьбе с алкоголем Дебоширка из Великобритании превратила полет в ад Дебоширка из Великобритании превратила полет в ад «Волга» вернется: есть планы по возрождению автомобиля «Волга» вернется: есть планы по возрождению автомобиля Дома разорвало алюминевый радиатор отопления Дома разорвало алюминевый радиатор отопления Одиннадцатиклассница с плечами, как у Шварценеггера Одиннадцатиклассница с плечами, как у Шварценеггера Картинки позитивные и не очень, местами чёрный юмор Картинки позитивные и не очень, местами чёрный юмор В Киеве выставили на продажу купе «Победа» ручной сборки В Киеве выставили на продажу купе «Победа» ручной сборки Пхукет: новая фобия вам обеспечена Пхукет: новая фобия вам обеспечена Приговор убийцам учительницы в Черикове встретили аплодисментами Приговор убийцам учительницы в Черикове встретили аплодисментами Спасла овчарку — двое арестованы Спасла овчарку — двое арестованы С юмором и позитивом — смешные картинки из соц сетей (38 фото) С юмором и позитивом — смешные картинки из соц сетей (38 фото) Мультимиллионер Карл Рейпен ищет друзей по объявлению Мультимиллионер Карл Рейпен ищет друзей по объявлению Прикольные картинки «С добрым утром!» (51 фото) Прикольные картинки «С добрым утром!» (51 фото) Веселые картинки для пятничного настроения (53 фото) Веселые картинки для пятничного настроения (53 фото) Прикольный жизненный юмор в картинках (46 фото) Прикольный жизненный юмор в картинках (46 фото) Неожиданные фотографии, которых вы точно не видели Неожиданные фотографии, которых вы точно не видели Таня Зима: красавица экс-сотрудница 1-го оперативного полка ГУ МВД Таня Зима: красавица экс-сотрудница 1-го оперативного полка ГУ МВД Забытый секрет старого пола Забытый секрет старого пола Картинки для отличного настроения (49 штук) Картинки для отличного настроения (49 штук) Отшельник 40 лет прятался в джунглях Отшельник 40 лет прятался в джунглях Самые смешные картинки из социальных сетей Самые смешные картинки из социальных сетей Весёлые картинки для поднятия настроения (45 картинок) Весёлые картинки для поднятия настроения (45 картинок) Прикольные картинки с юмором на каждый день Прикольные картинки с юмором на каждый день Смешные картинки с надписями (47 шт) Смешные картинки с надписями (47 шт) Поучительная история: историю браузера нужно чистить Поучительная история: историю браузера нужно чистить Юмор, позитив и хорошее настроение в этой подборке картинок Юмор, позитив и хорошее настроение в этой подборке картинок Следы ДНК и девушка Лола, жившая 5700 лет назад Следы ДНК и девушка Лола, жившая 5700 лет назад Дарья Сагалова — Света Букина — отметила 34-летие Дарья Сагалова — Света Букина — отметила 34-летие Как четырнадцать волков изменили Йеллоустонский парк Как четырнадцать волков изменили Йеллоустонский парк Вот так и живем — удивительные снимки с российских просторов Вот так и живем — удивительные снимки с российских просторов
Еще посты