Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Шрифт


Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Дрожжи известны человечеству давно. И не удивительно, что ученые решили проверить их возможности много тысяч лет спустя - один из образцов из посуды Древнего Египта использовали для выпечки хлеба.

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Самое древнее на сегодняшний день пиво было найдено на территории Израиля и ему исполнилось около 13 тысяч лет, а самые старые крошки хлеба разменяли 14,4 тысячи лет. Правда археологам не удалось установить, был ли это дрожжевой или пресный хлеб. Но вот в Древнем Египте дрожжами пользовались точно - в найденных сосудах для приготовления хлеба и пива следы дрожжей есть.

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Изучением таких образцов занялись археологи Ричард Боумен и Серена Лав. Им удалось добыть дрожжи из глиняных горшков 4,5-тысячелетней давности. Ученые планируют подробно изучить эти образцы, как развивались микроорганизмы и установить их возраст. А один образец попал геймдизайнеру, физику и энтузиасту закваски Симусу Блэкли, который решил поставить собственный опыт.

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Симус решил заняться выпеканием хлеба. Он смешал жидкий образец дрожжевой культуры с ячменной и пшеничной мукой. Чтобы не допустить заражения современными микроорганизмами, вся посуда была тщательно простерилизована.

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Через неделю Блэкли добавил в закваску воду и оливковое масло, замесил тесто и занялся выпечкой.

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Хлеб из древних дрожжей вышел очень вкусный. Он был пористый и пышный, что характерно именно для дрожжевого теста, а значит древнеегипетские дрожжи еще живы.

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Древнеегипетские дрожжи стали основой для свежего хлеба

Источник: www.buzzfeed.com — переведено специально для Ribalych.ru


Оставить комментарий
Лучшие посты
Вот такой юмор: 21 фото для поднятия настроения Вот такой юмор: 21 фото для поднятия настроения Такой юмор: 33 позитивных фото для поднятия настроения Такой юмор: 33 позитивных фото для поднятия настроения Такой юмор: 36 забавных картинки для поднятия настроения Такой юмор: 36 забавных картинки для поднятия настроения Киевский студент побил рекорд тупости, найдя ключи на парковке Киевский студент побил рекорд тупости, найдя ключи на парковке Невероятные факты, доказывающие, что мир не так прост Невероятные факты, доказывающие, что мир не так прост Такой юмор: 44 позитивных картинок для поднятия настроения Такой юмор: 44 позитивных картинок для поднятия настроения Такой юмор: 40 картинок для поднятия настроения Такой юмор: 40 картинок для поднятия настроения Королёва решила спор с украденной Лободой фотографией Королёва решила спор с украденной Лободой фотографией Американец узнал, что тело его матери продали армии Американец узнал, что тело его матери продали армии Такой юмор: 53 картинки для поднятия настроения Такой юмор: 53 картинки для поднятия настроения Как выглядят бодибилдеры после прекращения активных тренировок Как выглядят бодибилдеры после прекращения активных тренировок Такой юмор: 40 картинок для поднятия настроения Такой юмор: 40 картинок для поднятия настроения 30 иллюстраций того, что такое действительно неудачный день 30 иллюстраций того, что такое действительно неудачный день Такой юмор: забавные картинки и веселые комментарии Такой юмор: забавные картинки и веселые комментарии Одна пропущенная буква ценой в несколько жизней Одна пропущенная буква ценой в несколько жизней 20 фотодоказательств того, что мир еще может удивить 20 фотодоказательств того, что мир еще может удивить Необходимое снаряжение для альпинизма Необходимое снаряжение для альпинизма Такой юмор: 47 картинок для поднятия настроения Такой юмор: 47 картинок для поднятия настроения Факты по биологии — учительница вам это не расскажет Факты по биологии — учительница вам это не расскажет Такой юмор: 45 забавных картинок для поднятия настроения Такой юмор: 45 забавных картинок для поднятия настроения Интересные грани мира — все познается в сравнении Интересные грани мира — все познается в сравнении Такой юмор: 44 картинок для поднятия настроения Такой юмор: 44 картинок для поднятия настроения Что это такое: загадочные находки с чердаков и распродаж Что это такое: загадочные находки с чердаков и распродаж 8 загадок из серии «Что это за штука мне попалась?» 8 загадок из серии «Что это за штука мне попалась?» Интерны: 20 шикарных цитат на все случаи жизни Интерны: 20 шикарных цитат на все случаи жизни Такой юмор: 42 картинки для поднятия настроения Такой юмор: 42 картинки для поднятия настроения Полицейские раскрыли таинственное исчезновение через 10 лет Полицейские раскрыли таинственное исчезновение через 10 лет Начальник был сильно не прав, а сотрудники выложили это в сеть Начальник был сильно не прав, а сотрудники выложили это в сеть Индийские хирурги прооперировали девушку с «золотым запасом» Индийские хирурги прооперировали девушку с «золотым запасом» 19 странных вещей, которые можно встретить на дороге 19 странных вещей, которые можно встретить на дороге
Еще посты