Рациональная кухня Маргарете Шютте-Лихоцки (19 фото)

Шрифт


Маргарете Шютте-Лихоцки

Поговорим о женщинах. О тех женщинах, которые смогли изменить мир, пусть на отдельно взятой кухне, пусть и не слишком заметно для человечества, но сделавших его немного лучше.

8 марта, в международный женский день мало кто вспоминает что лежало в основе этого праздника. Это был не день цветов и конфет, а день борьбы женщин за свои права. Сейчас мы можем легко представить женщину-президента, тем не менее на рядовом уровне женщины часто сталкиваются с несправедливостью: стереотипы насчёт профессий, зарплата в среднем ниже, молодая и вышла замуж – значит скоро уйдёт в декрет и так далее. Женщины вправе заниматься чем угодно, если они этого сами хотят, просто в обществе, где в декрет спокойно может уйти мужчина, отношения между людьми гораздо здоровее. От женщины сейчас многого ждут, она должна быть успешной в карьере, хорошей женой, хозяйкой, матерью. Однако времени у неё на это всё меньше, а темп жизни быстрее.
Оглядываясь назад, я вижу большое количество женщин, изменивших привычный ход вещей. Я восхищаюсь ими. Маргарете Шютте-Лихоцки в 20-х годах прошлого века занималась разработкой сугубо женской территории – кухни. Маргарете была первой женщиной, изучавшей архитектуру в Австрийской школе прикладных искусств (Kunstgewerbeschule) и успешно её окончившей. После выпуска Маргарете была приглашена для решения проблем с жильём в городе. В тот же период она спроектировала франкфуртскую кухню – отличный пример рационализма в домашнем хозяйстве.
cover.jpgПриготовление и приём пищи дома – естественный процесс, в том числе социальный, и приятно, когда для этого есть все условия. Реалии опять же были таковы, что в большинстве стандартных квартир были маленькие кухни, так что их стоило планировать очень грамотно. Если игнорировать проблему, она не уйдёт, женщины всё равно будут готовить дома, надо только им помочь.
Проект Маргарете является прототипом современной кухни: с навесными шкафами, собранными за одной столешницей рабочим местом и мойкой, удобной системой хранения и компактным расположением. Кухня умещалась на площади 6,5 кв.м и состояла из модульных секций, набор мебели был стандартным. Всего таких кухонь в период с 1926 по 1930 год было изготовлено около десяти тысяч в одном только Франкфурте.

В чём заключалось её новаторство? На волне эмансипации она хотела освободить женщин из кухонного рабства: буквально с секундомером в руке она замеряла сколько времени тратится на стандартные перемещения (от шкафа к рабочему месту, затем к плите, из кухни в столовую, затем к мойке и к сушильным шкафам), искала оптимальное расположение мебели и техники, для того, чтобы сэкономить время и силы при работе на кухне.

кухня

Для сравнения, расстояния на старой кухне и на новой от Маргарете: 19 метров пути против всего 8 метров

кухня

Особенностью этой кухни, помимо её вытянутой формы, был также широкий дверной проём в жилую комнату-столовую, закрывающийся раздвижной дверью. Женщина, работающая на кухне, могла разговаривать с членами её семьи или присматривать за детьми, находящимися в комнате. Расстояние от рабочего места на кухне до обеденного стола не должно было превышать трёх метров. Интересно также то, что дверь на кухню почти никогда не закрывалась, что ещё больше объединяло помещения: женщина – не прислуга и не должна быть в заточении.

кухня

кухня

Что ещё помогало сэкономить силы? Нововведением для тех времён была сушильная полка, которая делала вытирание посуды лишним.

кухня

кухня

Приготовление пищи. Радом с плитой находилась эмалированная металлическая поверхность, на которую можно было ставить горячую посуду. Рядом был шкаф – дословно «кастрюльный шкаф» – с крышкой (ча фото крышка поднята вверх), под которой располагались два металлических цилиндра, окружённых термоизолирующим материалом, что позволяло сохранять приготовленные блюда горячими.

кухня

Хранение сухих продуктов. Муку, рис и другие крупы хранились обычно в бумажных пакетах. Выдвижные ёмкости были разработаны совместно с одной фирмой (Fa. Harrer) и выполнены из алюминия, лёгкого и небьющегося. Благодаря своей форме они лучше дозировали продукт, пользоваться ими было удобно.

кухня

кухня

Названия продуктов подписаны

кухня

На кухне была гладильная доска, закреплённая на стене в сложенном положении, и вращающийся табурет на винтовой опоре, который позволял выполнять любую работу сидя.

кухня

20 – гладильная доска
22 – табурет

кухня

Синий цвет покрытия деревянных частей неслучаен: учёные франкфуртского университета обнаружили, что мухи – переносчиками опасных бактерий – не летят на синий цвет. Не знаю насколько это научно, но всё же.

кухня

кухня

План и развёртка

кухня

Франкфуртская кухня, состояние на 1991 год

кухня

Сегодня Маргарете известна в большей степени благодаря своей франкфуртской кухне. Однако в течение жизни она работала над множеством проектов, была участником австрийского Сопротивления, в 1941 году она была схвачена гестапо, приговорена к пятнадцати годам, в итоге четыре с половиной года провела в концентрационном лагере; после она много путешествовала и выступала с лекциями по дизайну и строительству. Только краткое перечисление её работ заняло бы несколько страниц, кажется, она не останавливалась ни на минуту.

Маргарете Шютте-Лихоцки

Портрет Маргарете Шютте-Лихоцки, первой женщины-архитектора Франкфурта

Маргарете Шютте-Лихоцки

Умерла Маргарете Шютте-Лихоцки в 2000 году, не дожив несколько дней до своего 103 дня рождения.


Оставить комментарий
Лучшие посты
Ирина Рахманова: Белоснежка из «9 роты» уже не та… Ирина Рахманова: Белоснежка из «9 роты» уже не та… По волнам памяти с уникальными ретро-фотографиями (42 фото) По волнам памяти с уникальными ретро-фотографиями (42 фото) Бразильское ноу-хау: бикини из изоленты для загара Бразильское ноу-хау: бикини из изоленты для загара Ожидание и реальность при покупках в интернете: секс-кукла Ожидание и реальность при покупках в интернете: секс-кукла Девушки в новом нижнем белье, купленное на Алиэкспресс Девушки в новом нижнем белье, купленное на Алиэкспресс Михаил Михалков: от офицера СС до автора патриотических песен Михаил Михалков: от офицера СС до автора патриотических песен Версия очевидцев трагедии в школе № 127 Перми Версия очевидцев трагедии в школе № 127 Перми Забавные фотографии — Мужчины не могут не смотреть на то, что им по душе (32 фото) Забавные фотографии — Мужчины не могут не смотреть на то, что им по душе (32 фото) Людмила из Саратова расчехлила свой главный калибр Людмила из Саратова расчехлила свой главный калибр Поехали за грибами, а нашли следы применения неведомого по мощности оружия Поехали за грибами, а нашли следы применения неведомого по мощности оружия Спалились по полной (15 фото) Спалились по полной (15 фото) Каннибалы в Японии могут посетить свой легальный ресторан Каннибалы в Японии могут посетить свой легальный ресторан Lisa Sparxxx: 919 мужчин за один день! Lisa Sparxxx: 919 мужчин за один день! Тайна рыбных консервов: вирусная реклама в СССР Тайна рыбных консервов: вирусная реклама в СССР Немного юмора про это =) (27 фото) Немного юмора про это =) (27 фото) Майор полиции Анастасия Дударева шокирует, однако Майор полиции Анастасия Дударева шокирует, однако Азербайджанский журналист Хафиз Ахмедов оскорбил русскоязычных граждан страны Азербайджанский журналист Хафиз Ахмедов оскорбил русскоязычных граждан страны Вася Воскрес — Новый «вор в законе № 1» взошел на трон Вася Воскрес — Новый «вор в законе № 1» взошел на трон Сделать фото, снять видео и  другие глупости ради лайков (38 фото) Сделать фото, снять видео и другие глупости ради лайков (38 фото) Илья Аверьянов, директор кондитерской фабрики «Меньшевик», захватил заложников Илья Аверьянов, директор кондитерской фабрики «Меньшевик», захватил заложников 32 позитивных фото с надписями на тяжелый понедельник 32 позитивных фото с надписями на тяжелый понедельник Вовсе даже не ванильные новогодние картинки Вовсе даже не ванильные новогодние картинки Интересная история :  Сбербанк, как Ватикан — живет по своим законам Интересная история : Сбербанк, как Ватикан — живет по своим законам Прикольные комментарии из социальных сетей (51 фото) Прикольные комментарии из социальных сетей (51 фото) Путешествие по Австралии на поезде (59 фото) Путешествие по Австралии на поезде (59 фото) Прикольные картинки с юмором ниже пояса (32 фото) Прикольные картинки с юмором ниже пояса (32 фото) Позитивные картинки и немного черного юмора в одном флаконе Позитивные картинки и немного черного юмора в одном флаконе Удивительные исторические ретро-фотографии (58 фото) Удивительные исторические ретро-фотографии (58 фото) Рождественский подарок и сладка-сладкая месть Рождественский подарок и сладка-сладкая месть Малость позитива : Нестандартный юмор Малость позитива : Нестандартный юмор
Еще посты