Самый дорогой кофе в мире

Шрифт


кофе

Если вам поднадоел вкус эспрессо или латте, гурманы могут предложить очень интересную и необычную альтернативу. Большой популярностью среди ценителей этого напитка пользуется самый дорогой кофе в мире из помета. Его официальное название - Kopi Luwak. Стоит подробнее разобрать его особенности, способы получения зерен для напитка и т. д.

Из чего изготавливают?

На острове Ява обитает дальний потомок мангуста - лювак. Животное питается плодами кофейного дерева, выбирая из них самые лучшие и зрелые. Для изготовления этого легендарного напитка используются непереваренные люваком зернышки. Они тщательно промываются и высушиваются под солнечными лучами.

Особенности

Высокая стоимость данного вида кофе обуславливается следующими факторами. Во-первых, производство напитка является очень затратным. Из 2 фунтов кофейных зерен, съеденного люваком, получается лишь 50 граммов готового продукта. Во-вторых, такой напиток обладает очень интересным привкусом и потрясающим ароматом. Это обуславливается наличием у люваков особого фермента желудочного сока. Наконец, зерна проходят более 10 этапов обработки и сортировки. Это сказывается и на стоимости готового продукта.

кофе

Способы получения

Существует несколько методов добычи таких зерен. Наиболее дорогим из них считается дикий. Люваки живут на воле, свободно передвигаются и добывают еду естественным путем. Это положительным образом сказывается на качестве готового продукта.

Второй способ - фермерский. Животных держат в клетке, кормят принудительно. Качество кофе из зерен, полученных таким методом, довольно низкое, но добывать их значительно легче.


  1. Cof4eg.by

    Все его хвалят, все хвалят, вот только никаких медалей на международных выставках у кофе лювак нет. Все обсуждают цену этого кофе, а требование к качеству зерна никто не знает. Допустим зверек съест качественную робусту….качественную, но все же -робусту. Тогда это то ж кофе лювак за коспические деньги? :df: За эти деньги можно купить кофе и более именитового вида, хотя бы Ямайка Блю Маунтин или Йемен Матари и список по кофе можно продолжать

  2. Оксана

    Вы просто не знаете про выращивание кофе и производства кофе лювак. Арабика и робуста растут в совершенно разных условиях и странах. уже по этому можно определить что вам продают, даже без использования зверька. Зверёк тоже живёт в определённых условиях, причём его отпускают питаться на плантацию и следят, чтобы не выходил за её пределы. Во-первых это дорогой зверёк, во-вторых надо следить, чтобы он не испражнялся где-то за пределами плантации, иначе вся работа насмарку. Дикие же люваки тем более живут только в среде их обитания. В целом, так или иначе эти животные не могут питаться разными и тем и другим сортом кофе просто по той причине, что это разные климатические условия. К тому же, сорт кофе очень легко распознаётся по зёрнам. Тут даже не надо быть специалистом. Ну и наконец, это кофе ценится именно из-за ферментации в ЖКТ лювака и не важно какой именно сорт кофе он съел. Никакой Ямайка Блю Маунтин или Йемен Матари не может с ним сравниться. Кофе лювак имеет совершенно неподражаемый вкус. да, за такие деньги можно купить всё что угодно, но не кофе лювак. Если вам в принципе всё равно какое кофе, то да, можно покупать другое любое. Если вам главное, чтобы было покрепче и пожестче, то лювак вам точно не подойдёт. Это как вино. Есть много вполне вкусных сортов вина. Есть даже весьма и весьма хорошие вина. Например «Чёрный принц» или отдельные сорта сухих вин. Вы можете отличать вкус вина этой ценовой категории вин и вам этого достаточно. Конечно вы не оцените дешевую борматуху. Но есть очень дорогие коллекционные виды вин и есть люди, которые очень сильно разбираются в разных букетах и ароматах и тд и тп. Все те вина, которые нам доступны для них в целом ну нормально, но не изысканные. Для нас, скажем навряд ли мы сильно оценим ту изысканность вина за 22 тыс. долларов и больше. Также и с кофе лювак. К слову, оно мне не понравилось.

  3. Cof4eg.by

    О вкусах можно спорить долго. Хотелось бы узнать кому первому пришла мысль приготовить кофе из таких зерен!! Должен же был этот Индивид сравнить этот вкус с экскрементами с других животных, хотя бы для того что б сравнить.

Оставить комментарий
Лучшие посты
57 забавных картинок и веселых комментов для поднятия настроения 57 забавных картинок и веселых комментов для поднятия настроения Колоритная парочка — только ленивый не смеялся над ними Колоритная парочка — только ленивый не смеялся над ними Подборка веселых картинок и забавных комментов (35 фото) Подборка веселых картинок и забавных комментов (35 фото) 57 забавных картинок и прикольных комментариев 57 забавных картинок и прикольных комментариев Элизабет Пэрриш — первый генно-модифицированный человек Элизабет Пэрриш — первый генно-модифицированный человек Средний палец и английский лук: история одного жеста Средний палец и английский лук: история одного жеста Подборка забавных картинок и прикольных комментариев (51 фото) Подборка забавных картинок и прикольных комментариев (51 фото) Моа: новозеландский тракторист сделал сенсационную находку у реки Моа: новозеландский тракторист сделал сенсационную находку у реки Многодетная мать: Два доллара на пулю = мяса на 600 баксов Многодетная мать: Два доллара на пулю = мяса на 600 баксов 25 фото, демонстрирующих все безумие нашего мира 25 фото, демонстрирующих все безумие нашего мира Томас Меррилин — путешественник во времени и его коллекция Томас Меррилин — путешественник во времени и его коллекция Забавные картинки, демотиваторы и веселые комменты из соцсетей Забавные картинки, демотиваторы и веселые комменты из соцсетей Наказание любителей нестандартной парковки во Владивостоке Наказание любителей нестандартной парковки во Владивостоке Хорошо в деревне летом, да и зимой вроде тоже ничего Хорошо в деревне летом, да и зимой вроде тоже ничего 85 забавных фото, картинок и комментариев для хорошего настроения 85 забавных фото, картинок и комментариев для хорошего настроения Как Айзек Азимов 35 лет назад описал 2019 год Как Айзек Азимов 35 лет назад описал 2019 год Осколки истории : 73 интересных и редких фотографий Осколки истории : 73 интересных и редких фотографий Захоронение сарматских вождей найдено в деревне Никольское Захоронение сарматских вождей найдено в деревне Никольское Остров Палмерстон: особенный остров с необычным населением Остров Палмерстон: особенный остров с необычным населением Осудили выпускницу академии МВД за недостойные фотографии Осудили выпускницу академии МВД за недостойные фотографии Юмор — 53 прикольных фотографии для поднятия настроения Юмор — 53 прикольных фотографии для поднятия настроения 89 веселых и позитивных картинок для поднятия настроения 89 веселых и позитивных картинок для поднятия настроения Позитив — 62 прикольных картинки для поднятия настроения Позитив — 62 прикольных картинки для поднятия настроения 24 примера, когда хороший сервис цениться выше услуги 24 примера, когда хороший сервис цениться выше услуги Свежая подборка веселых картинок (50 фото) Свежая подборка веселых картинок (50 фото) Сделал тест ДНК и доказал, что аристократического происхождения Сделал тест ДНК и доказал, что аристократического происхождения Лысеющий полный японец, который в корне изменил свою жизнь Лысеющий полный японец, который в корне изменил свою жизнь Казань: река Волга сильно обмелела, обнажив древнюю мостовую Казань: река Волга сильно обмелела, обнажив древнюю мостовую 40 лет назад девушка потеряла кошелек и теперь ее ищет полиция 40 лет назад девушка потеряла кошелек и теперь ее ищет полиция Кто они — любимые жены российских знаменитостей Кто они — любимые жены российских знаменитостей
Еще посты