Самый дорогой кофе в мире

Шрифт


кофе

Если вам поднадоел вкус эспрессо или латте, гурманы могут предложить очень интересную и необычную альтернативу. Большой популярностью среди ценителей этого напитка пользуется самый дорогой кофе в мире из помета. Его официальное название - Kopi Luwak. Стоит подробнее разобрать его особенности, способы получения зерен для напитка и т. д.

Из чего изготавливают?

На острове Ява обитает дальний потомок мангуста - лювак. Животное питается плодами кофейного дерева, выбирая из них самые лучшие и зрелые. Для изготовления этого легендарного напитка используются непереваренные люваком зернышки. Они тщательно промываются и высушиваются под солнечными лучами.

Особенности

Высокая стоимость данного вида кофе обуславливается следующими факторами. Во-первых, производство напитка является очень затратным. Из 2 фунтов кофейных зерен, съеденного люваком, получается лишь 50 граммов готового продукта. Во-вторых, такой напиток обладает очень интересным привкусом и потрясающим ароматом. Это обуславливается наличием у люваков особого фермента желудочного сока. Наконец, зерна проходят более 10 этапов обработки и сортировки. Это сказывается и на стоимости готового продукта.

кофе

Способы получения

Существует несколько методов добычи таких зерен. Наиболее дорогим из них считается дикий. Люваки живут на воле, свободно передвигаются и добывают еду естественным путем. Это положительным образом сказывается на качестве готового продукта.

Второй способ - фермерский. Животных держат в клетке, кормят принудительно. Качество кофе из зерен, полученных таким методом, довольно низкое, но добывать их значительно легче.


  1. Cof4eg.by

    Все его хвалят, все хвалят, вот только никаких медалей на международных выставках у кофе лювак нет. Все обсуждают цену этого кофе, а требование к качеству зерна никто не знает. Допустим зверек съест качественную робусту….качественную, но все же -робусту. Тогда это то ж кофе лювак за коспические деньги? :df: За эти деньги можно купить кофе и более именитового вида, хотя бы Ямайка Блю Маунтин или Йемен Матари и список по кофе можно продолжать

  2. Оксана

    Вы просто не знаете про выращивание кофе и производства кофе лювак. Арабика и робуста растут в совершенно разных условиях и странах. уже по этому можно определить что вам продают, даже без использования зверька. Зверёк тоже живёт в определённых условиях, причём его отпускают питаться на плантацию и следят, чтобы не выходил за её пределы. Во-первых это дорогой зверёк, во-вторых надо следить, чтобы он не испражнялся где-то за пределами плантации, иначе вся работа насмарку. Дикие же люваки тем более живут только в среде их обитания. В целом, так или иначе эти животные не могут питаться разными и тем и другим сортом кофе просто по той причине, что это разные климатические условия. К тому же, сорт кофе очень легко распознаётся по зёрнам. Тут даже не надо быть специалистом. Ну и наконец, это кофе ценится именно из-за ферментации в ЖКТ лювака и не важно какой именно сорт кофе он съел. Никакой Ямайка Блю Маунтин или Йемен Матари не может с ним сравниться. Кофе лювак имеет совершенно неподражаемый вкус. да, за такие деньги можно купить всё что угодно, но не кофе лювак. Если вам в принципе всё равно какое кофе, то да, можно покупать другое любое. Если вам главное, чтобы было покрепче и пожестче, то лювак вам точно не подойдёт. Это как вино. Есть много вполне вкусных сортов вина. Есть даже весьма и весьма хорошие вина. Например «Чёрный принц» или отдельные сорта сухих вин. Вы можете отличать вкус вина этой ценовой категории вин и вам этого достаточно. Конечно вы не оцените дешевую борматуху. Но есть очень дорогие коллекционные виды вин и есть люди, которые очень сильно разбираются в разных букетах и ароматах и тд и тп. Все те вина, которые нам доступны для них в целом ну нормально, но не изысканные. Для нас, скажем навряд ли мы сильно оценим ту изысканность вина за 22 тыс. долларов и больше. Также и с кофе лювак. К слову, оно мне не понравилось.

  3. Cof4eg.by

    О вкусах можно спорить долго. Хотелось бы узнать кому первому пришла мысль приготовить кофе из таких зерен!! Должен же был этот Индивид сравнить этот вкус с экскрементами с других животных, хотя бы для того что б сравнить.

Оставить комментарий
Лучшие посты
Китайские студенты сорвали лекцию Горбачева: «Не простим предательства!» Китайские студенты сорвали лекцию Горбачева: «Не простим предательства!» Якутский водитель только через полгода понял, кого он приютил Якутский водитель только через полгода понял, кого он приютил Крупнейшая трагедия на Курилах — город, смытый в океан Крупнейшая трагедия на Курилах — город, смытый в океан 20 фото для людей с самыми крепкими нервами 20 фото для людей с самыми крепкими нервами 86 забавных картинок и прикольных комментов с просторов сети 86 забавных картинок и прикольных комментов с просторов сети 89 Смешных картинок с надписями для поднятия настроения 89 Смешных картинок с надписями для поднятия настроения 78 прикольных картинок, приличных и не очень 78 прикольных картинок, приличных и не очень 84 забавных картинок и прикольных комментов из сети 84 забавных картинок и прикольных комментов из сети 51 прикольная картинка с подписями для поднятия настроения 51 прикольная картинка с подписями для поднятия настроения 23 ностальгических фото с той самой атмосферой 90-х 23 ностальгических фото с той самой атмосферой 90-х Для них тупиков просто не существует — они мастера выкручиваться Для них тупиков просто не существует — они мастера выкручиваться В эту историю трудно поверить — история замерзшей Джин Хиллиард В эту историю трудно поверить — история замерзшей Джин Хиллиард 23 реальных фото, к которым не прикасались фотошоперы 23 реальных фото, к которым не прикасались фотошоперы 20 фото удивительных и забавных деталей окружающего мира 20 фото удивительных и забавных деталей окружающего мира Плотина Вайонт: что заставило забросить новую ГЭС в Италии Плотина Вайонт: что заставило забросить новую ГЭС в Италии Знаковые ретрофотографии: интересные и редкие Знаковые ретрофотографии: интересные и редкие 20 простых хитростей, которые сильно упрощают жизнь 20 простых хитростей, которые сильно упрощают жизнь «Что за штуку я нашел?»: простые ответы на сложные вопросы «Что за штуку я нашел?»: простые ответы на сложные вопросы 56 демотиваторов позитивных и ироничных, для поднятия настроения 56 демотиваторов позитивных и ироничных, для поднятия настроения История из жизни : Два дебила — это сила История из жизни : Два дебила — это сила Нестандартный ракурс: 14 обычных и не очень вещей в разрезе Нестандартный ракурс: 14 обычных и не очень вещей в разрезе Глобальное потепление, гора Эверест и десятки тел на склонах Глобальное потепление, гора Эверест и десятки тел на склонах «Что это такое?»: специалисты из сети опознают «приблуды» «Что это такое?»: специалисты из сети опознают «приблуды» Японские тюрьмы самые «ужасные» в мире хотя там опрятно и тихо Японские тюрьмы самые «ужасные» в мире хотя там опрятно и тихо 21 ретро-фото, показывающее как выглядели девушки-подростки 21 ретро-фото, показывающее как выглядели девушки-подростки Монтажная пена: достойный конкурент синей изоленты Монтажная пена: достойный конкурент синей изоленты Свежая жуть из Австралии — необычный зубастый улов Свежая жуть из Австралии — необычный зубастый улов Ада Блэкджек: продержаться до конца и выжить Ада Блэкджек: продержаться до конца и выжить Осколки истории: 71 редкая ретро-фотография Осколки истории: 71 редкая ретро-фотография Свежая порция переживаний из соц сетей (15 скринов) Свежая порция переживаний из соц сетей (15 скринов)
Еще посты