Подбираем плиту для ресторана

Шрифт


плита

Невозможно представить себе профессиональную кухню ресторана, кафе, столовой, бара без электрической плиты. Этот неотъемлемый кухонный прибор позволяет делать любого типа тепловую обработку продуктов, творить разные кулинарные шедевры. На сегодня, разнообразие моделей очень огромное. Производители постоянно совершенствуют оборудование, его тех. особенности, добавляют новые детали. Поэтому важно не потеряться в этом множестве кухонных приборов, выбрать оптимальный вариант по конструктивным характеристикам, цене и габаритам.

В первую очередь, если необходимо купить мощную электроплиту для заведения общепита, тогда Вам следует понимать их отличия от обычных бытовых. Плита промышленная для ресторана предназначена для интенсивной ежедневной эксплуатации. Высокая производительность оборудования позволяет одновременно готовить разные пищевые изделия. При этом, устойчивость к большим нагрузкам является важным отличительным критерием. Также, при работе плиты электрической, следует использовать спец. наплитную посуду. Сковороды, кастрюли, сотейники следует подбирать из соответствующих материалов, которые выдерживают высокие температуры, не деформируются. Бытовые плиты не требуют особых навыков эксплуатации. В свою очередь, подключение и применение электроплит в ресторане требует определенной подготовки.

плиты

Профессиональные плиты электрические – это надежный помощник для любого повара. Корпус обычно производится из нержавейки. Этот материал устойчивый к коррозийным процессам, легко чистится, обеспечивает многолетнюю эксплуатацию устройства. Конфорки изготавливают из чугуна квадратной, прямоугольной и реже круглой формы. Диаметр нагревательных зон может отличаться в разных моделях. Это важно, поскольку напрямую зависит от используемой посуды, ее размеров и объемов. Перед покупкой, определитесь с размерами плиты. В зависимости от количества гостей, общей рабочей площади устанавливаются разные по габаритам и количеству конфорок кухонные приборы. К примеру, для большого ресторана, столовой лучшим выбором будут 6-ти конфорочные плиты со встроенной духовой камерой. В случае небольшого кафе, бара больше подойдет электроплита ПЭ 4 Ш, ПЭ 4 ШЧ, ПЭ 2 ШН.

плиты

Наличие встроенной духовки зависит от меню предприятия общепита. Если часто требуется запекать продукты, доводить блюда до полной готовности, лучше сразу купить электроплиту с духовым шкафом. Принцип работы духовки в разных моделях может отличаться. В традиционных устройствах, предусмотрено статическое теплообразование с помощью нижнего и верхнего ТЭНов. Иногда включена также функция гриля. Многофункциональные плиты оснащены вентилятором, который распределяет горячий волны по всей камере. Такие модели работают по принципу конвекции, что позволяет готовить на гриле, пару, размораживать продукты, подрумянивать их, выпекать.

Купить промышленную электрическую плиту для заведений в сфере HoReCa можно на веб-сайте Торгоборуд. Представлены напольные/настольные аппараты, которые отличаются мощностью, количеством и типом нагревательных зон, наличием или отсутствием духовки. Оборудование поставляется от известных европейских брендов, а также украинских производителей.


Оставить комментарий
Лучшие посты
Осколки истории : Интересные и редкие ретро-фотографии (96 фото) Осколки истории : Интересные и редкие ретро-фотографии (96 фото) Не детские фото с последнего звонка в Ростове Не детские фото с последнего звонка в Ростове Позитив: Прикольные картинки и комменты (71 фото) Позитив: Прикольные картинки и комменты (71 фото) О чем говорят женщины на форумах и пабликах (7 скринов) О чем говорят женщины на форумах и пабликах (7 скринов) Boobpack — новый тренд из Японии Boobpack — новый тренд из Японии Осколки истории : Интересные и редкие ретро-фотографии (63 фото) Осколки истории : Интересные и редкие ретро-фотографии (63 фото) Российской фанаткой-красавицей оказалась звезда особых фильмов Наташа Немчинова Российской фанаткой-красавицей оказалась звезда особых фильмов Наташа Немчинова 24 раза, когда попросила слегка не того чуть-чуть отфотошопить 24 раза, когда попросила слегка не того чуть-чуть отфотошопить Подборочка картинок (60 фото) Подборочка картинок (60 фото) 22 необычные находки в самых необычных местах 22 необычные находки в самых необычных местах Прикольные картинки, комменты и фото 29.05.18 (44 фото) Прикольные картинки, комменты и фото 29.05.18 (44 фото) Веселые комментарии из социальных сетей (59 фото) Веселые комментарии из социальных сетей (59 фото) Демотиваторы 01.06.18 (29 фото) Демотиваторы 01.06.18 (29 фото) Картинки с подписями: Жизнь как она есть (Часть 2 -26 фото) Картинки с подписями: Жизнь как она есть (Часть 2 -26 фото) Позитивные комментарии и высказывания из социальных сетей 01.06.18 (50 фото) Позитивные комментарии и высказывания из социальных сетей 01.06.18 (50 фото) Новые законы для россиян с 1 июня 2018 года Новые законы для россиян с 1 июня 2018 года Актер Джет Ли изменился до неузнаваемости из-за болезней Актер Джет Ли изменился до неузнаваемости из-за болезней Позитивные фото и забавные картинки (52 фото) Позитивные фото и забавные картинки (52 фото) «Ждуля» Любочка все же дождалась… «Ждуля» Любочка все же дождалась… СССР: вещи и явления, которые школоте не понять (48 фото) СССР: вещи и явления, которые школоте не понять (48 фото) Чем заняться родителям в декрете=) (10 фото) Чем заняться родителям в декрете=) (10 фото) Понедельничные картинки с подписями (36 фото) Понедельничные картинки с подписями (36 фото) Подборочка интересных и веселых картинок (68 фото) Подборочка интересных и веселых картинок (68 фото) 35 необычайно захватывающих и неповторимых фото 35 необычайно захватывающих и неповторимых фото Прикольные картинки и забавные фото (31 фото) Прикольные картинки и забавные фото (31 фото) Картинки с подписями: Жизнь как она есть (Часть 4 -15 фото) Картинки с подписями: Жизнь как она есть (Часть 4 -15 фото) 25 жутко-необычных лотов, найденных на барахолках от которых явно не по себе 25 жутко-необычных лотов, найденных на барахолках от которых явно не по себе С Пятницей всех =) С Пятницей всех =) История одного жителя: К чему привела оптимизация РЖД История одного жителя: К чему привела оптимизация РЖД Сделать крутой снимок и не упустить шанс (22 фото) Сделать крутой снимок и не упустить шанс (22 фото)
Еще посты