Подбираем плиту для ресторана

Шрифт

плита

Невозможно представить себе профессиональную кухню ресторана, кафе, столовой, бара без электрической плиты. Этот неотъемлемый кухонный прибор позволяет делать любого типа тепловую обработку продуктов, творить разные кулинарные шедевры. На сегодня, разнообразие моделей очень огромное. Производители постоянно совершенствуют оборудование, его тех. особенности, добавляют новые детали. Поэтому важно не потеряться в этом множестве кухонных приборов, выбрать оптимальный вариант по конструктивным характеристикам, цене и габаритам.

В первую очередь, если необходимо купить мощную электроплиту для заведения общепита, тогда Вам следует понимать их отличия от обычных бытовых. Плита промышленная для ресторана предназначена для интенсивной ежедневной эксплуатации. Высокая производительность оборудования позволяет одновременно готовить разные пищевые изделия. При этом, устойчивость к большим нагрузкам является важным отличительным критерием. Также, при работе плиты электрической, следует использовать спец. наплитную посуду. Сковороды, кастрюли, сотейники следует подбирать из соответствующих материалов, которые выдерживают высокие температуры, не деформируются. Бытовые плиты не требуют особых навыков эксплуатации. В свою очередь, подключение и применение электроплит в ресторане требует определенной подготовки.

плиты

Профессиональные плиты электрические – это надежный помощник для любого повара. Корпус обычно производится из нержавейки. Этот материал устойчивый к коррозийным процессам, легко чистится, обеспечивает многолетнюю эксплуатацию устройства. Конфорки изготавливают из чугуна квадратной, прямоугольной и реже круглой формы. Диаметр нагревательных зон может отличаться в разных моделях. Это важно, поскольку напрямую зависит от используемой посуды, ее размеров и объемов. Перед покупкой, определитесь с размерами плиты. В зависимости от количества гостей, общей рабочей площади устанавливаются разные по габаритам и количеству конфорок кухонные приборы. К примеру, для большого ресторана, столовой лучшим выбором будут 6-ти конфорочные плиты со встроенной духовой камерой. В случае небольшого кафе, бара больше подойдет электроплита ПЭ 4 Ш, ПЭ 4 ШЧ, ПЭ 2 ШН.

плиты

Наличие встроенной духовки зависит от меню предприятия общепита. Если часто требуется запекать продукты, доводить блюда до полной готовности, лучше сразу купить электроплиту с духовым шкафом. Принцип работы духовки в разных моделях может отличаться. В традиционных устройствах, предусмотрено статическое теплообразование с помощью нижнего и верхнего ТЭНов. Иногда включена также функция гриля. Многофункциональные плиты оснащены вентилятором, который распределяет горячий волны по всей камере. Такие модели работают по принципу конвекции, что позволяет готовить на гриле, пару, размораживать продукты, подрумянивать их, выпекать.

Купить промышленную электрическую плиту для заведений в сфере HoReCa можно на веб-сайте Торгоборуд. Представлены напольные/настольные аппараты, которые отличаются мощностью, количеством и типом нагревательных зон, наличием или отсутствием духовки. Оборудование поставляется от известных европейских брендов, а также украинских производителей.


Оставить комментарий
Лучшие посты
Фото из женской общяги, которые не стоит показывать родителям Фото из женской общяги, которые не стоит показывать родителям Демотиваторы для отличного настроения в начале рабочей недели Демотиваторы для отличного настроения в начале рабочей недели В сети появились очень личные фото Анастасии Волочковой В сети появились очень личные фото Анастасии Волочковой 17-ть прекрасных актрис , раздевшихся в кино (20 фото) 17-ть прекрасных актрис , раздевшихся в кино (20 фото) Натали Эммануэль — обнаженные снимки актрисы из «Игры престолов» (18+) Натали Эммануэль — обнаженные снимки актрисы из «Игры престолов» (18+) Уздечка для женщины: Средневековое наказание для женщин Уздечка для женщины: Средневековое наказание для женщин Илона Бугаева: миллион лиц в косплей-образах (44 фото) Илона Бугаева: миллион лиц в косплей-образах (44 фото) Девушка без вагины захомутала парня и теперь они счастливы Девушка без вагины захомутала парня и теперь они счастливы Вова Дудник ищет для отношений идеальную женщину Вова Дудник ищет для отношений идеальную женщину Вирусное фото дало девушке из Судана шанс на карьеру модели Вирусное фото дало девушке из Судана шанс на карьеру модели Симпсоны: предсказание будущего ?! (31 фото) Симпсоны: предсказание будущего ?! (31 фото) Федор Емельяненко в открытом письме обратился к брату Александру Федор Емельяненко в открытом письме обратился к брату Александру Неожиданные  и редкие ретро-фотографии (90 фото) Неожиданные и редкие ретро-фотографии (90 фото) Демотиваторы — заряд позитива на весь день (30 фото) Демотиваторы — заряд позитива на весь день (30 фото) Интересные и необычные старые фото (92 фото) Интересные и необычные старые фото (92 фото) Изнасилование похищенной в Екатеринбурге 12-летней школьницы могли транслировать в Интернете Изнасилование похищенной в Екатеринбурге 12-летней школьницы могли транслировать в Интернете Юмор воскресный, яркий и нестандартный, живой и острый (40 фото) Юмор воскресный, яркий и нестандартный, живой и острый (40 фото) Бланш Монье: жуткая история заточения в четверть века Бланш Монье: жуткая история заточения в четверть века Михаил Задорнов вся жизнь в фотографиях (26 фото) Михаил Задорнов вся жизнь в фотографиях (26 фото) Школьная деградация: экзамены становятся все «сложнее» Школьная деградация: экзамены становятся все «сложнее» «Место встречи изменить нельзя»: вырезанные сцены «Место встречи изменить нельзя»: вырезанные сцены Ошибки в истории человечества, которые дорого обошлись Ошибки в истории человечества, которые дорого обошлись Синтольщик Кирилл Терешин наколол себе бицепсы Синтольщик Кирилл Терешин наколол себе бицепсы Тельман Исмаилов: от олигарха до обвиняемого банкрота Тельман Исмаилов: от олигарха до обвиняемого банкрота Неразгаданная тайна исчезновения Джудит Смит (19 фото) Неразгаданная тайна исчезновения Джудит Смит (19 фото) Старые фотографии — редкие и необычные (99 фото) Старые фотографии — редкие и необычные (99 фото) Интересная история : Как я обосрался после бани Интересная история : Как я обосрался после бани Жуткая резня в московском колледже Жуткая резня в московском колледже Набрав кредитов на 6 миллионов, пенсионерка объявила себя банкротом Набрав кредитов на 6 миллионов, пенсионерка объявила себя банкротом Франциска Манн — смертельный стриптиз в Освенциме Франциска Манн — смертельный стриптиз в Освенциме
Еще посты