Не знаете куда деть черствый хлеб?

Шрифт
0
Обсудить

квас

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? Не спешите выбрасывать! Из него можно приготовить очень вкусный и полезный напиток. Вот что нужно сделать.

квас

Кипятим воду, наливаем чуть больше половины 3-х литровой банки, остужаем.

квас

Берем наш черный хлеб, примерно 1/3 батона.

квас

Режем на средние кубики

квас

Обжариваем, без масла, чтобы чуть пригорело.

квас

Выкладываем в миску или кастрюлю.

квас

Засыпаем сахар, около 3-4 столовых ложек.

квас

Заливаем кипятком, чтобы полностью прикрывало сухари.

квас

Добавляем изюм. Но можно добавлять и другие ингредиенты: грушу, клюкву, вишню, лимон и другие фрукты и ягоды.

квас

Перемешиваем до состояния кашицы. Затем охлаждаем до 35-37 С и...

квас

Добавляем чуть-чуть дрожжей (можно хлебопекарных) около 1/10 чайной ложки.

квас

Ожидаем около 30 минут, чтобы дрожжи сработали, перемешиваем.

квас

Выливаем кашицу в банку с водой. Добавляем еще сахар по вкусу.

квас

Берем у супруги резинку для волос.

квас

Закрываем целлофаном и затягиваем резинкой. Ставим в теплое темное место часов на 10-15.

квас

Через 10-15 часов достаем. Должна пойти "газация" или брожение, это можно увидеть по пузырькам, которые поднимаются вверх.

квас

Сливаем в тазик или кастрюлю сначала через дуршлаг.

квас

Переливаем в бутылку и на пару часов в холодильник. Важно: хранить только в холодильнике, а то бутылка может взорваться.

квас

Все! Квас готов! А через дня два хранения в холодильнике, пена будет как у пива. Кстати, за руль лучше не садиться, алкоголя около 1.5 градусов

А теперь немного о пользе.

квас

Обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Квас обладает отличными вкусовыми качествами; он утоляет жажду благодаря содержащимся в нём кислотам — молочной и отчасти уксусной; обладает высокой энергетической ценностью, способствует пищеварению благодаря содержащейся в нём углекислоте, которая облегчает переваривание пищи, её всасывание и повышает аппетит. Также он содержит витамины, свободные аминокислоты, сахара и микроэлементы. В квасе содержится много витаминов B1 и E, что объясняет его полезные свойства. В квасе также содержатся ценные ферменты (от лат. fermentum — «закваска»).
Содержание алкоголя в дрожжевом (на дрожжевом хлебе) сорте кваса: от 0,7 % об. до 2,6 % об. Квас не рекомендуют употреблять при циррозе печени, гастрите и гипертонии.
Квас, как продукт молочнокислого брожения, по действию на организм во многом подобен таким продуктам, как кефир, простокваша, ацидофилин, кумыс. Он регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, улучшает обмен веществ, препятствует развитию болезнетворных микроорганизмов, поднимает тонус. Квас может использоваться даже как основной продукт питания: в голодные годы он спасал людей от истощения.

Читайте интересный пост - Что означает фраза: С изюминкой?

Лучшие посты
Забавные комменты и высказывания из сети Забавные комменты и высказывания из сети Юмор, приколы, картинки и хорошее настроение Юмор, приколы, картинки и хорошее настроение Юмор: картинки, комменты и полный позитив Юмор: картинки, комменты и полный позитив Держи меня, соломинка, держи: крах последней надежды Держи меня, соломинка, держи: крах последней надежды Когда что-то пошло не так: Все на дно! Когда что-то пошло не так: Все на дно! Анекдоты в тему: обо всем на свете с юмором Анекдоты в тему: обо всем на свете с юмором Анкеты с сайтов знакомств: странные, необычные, забавные Анкеты с сайтов знакомств: странные, необычные, забавные Хорошие приколы и забавные фото для настроения Хорошие приколы и забавные фото для настроения Демотиваторы: свежие, бодрые и забавные Демотиваторы: свежие, бодрые и забавные Субботние приколы и комменты из сети Субботние приколы и комменты из сети Анна Янгулова: новое «Самое красивое лицо России» Анна Янгулова: новое «Самое красивое лицо России» Юмор: прикольные картинки и забавные комменты Юмор: прикольные картинки и забавные комменты Прикольные картинки и веселые надписи для настроения Прикольные картинки и веселые надписи для настроения Демотиваторы: хорошие картинки в хороший день Демотиваторы: хорошие картинки в хороший день «Яжематери» — шутки, мемы и комменты на тему «Яжематери» — шутки, мемы и комменты на тему Мужик был явно не готов, а девушка очень хотела… Мужик был явно не готов, а девушка очень хотела… Забавные картинки, юмор и веселые комменты Забавные картинки, юмор и веселые комменты Маколей Калкин, с 40-м Днем рождения! Маколей Калкин, с 40-м Днем рождения! С российских просторов: смех и странности в картинках С российских просторов: смех и странности в картинках Прикольные картинки, забавные фото и комменты в строку Прикольные картинки, забавные фото и комменты в строку Лучшие мемы: с юмором по осеннему настроению Лучшие мемы: с юмором по осеннему настроению Загадочные предметы и непонятные штуки Загадочные предметы и непонятные штуки Демотиваторы: свежий взгляд на юмор Демотиваторы: свежий взгляд на юмор Демотиваторы: о будущем, настоящем и прошлом Демотиваторы: о будущем, настоящем и прошлом Позитив: смешные картинки и забавные комменты Позитив: смешные картинки и забавные комменты Канадска блогерша — кумир подростков Канадска блогерша — кумир подростков Демотиваторы: объявления, авто и котики с юмором Демотиваторы: объявления, авто и котики с юмором Красивые девушки в униформе и без нее Красивые девушки в униформе и без нее Лия Сильвер: противоречия личной жизни и профессии Лия Сильвер: противоречия личной жизни и профессии Приколы и мемасики на самую важную тему Приколы и мемасики на самую важную тему
Еще посты