Домашнее колбасное производство одной итальянской семьи

Шрифт


колбаса

Мы на зиму делаем заготовки: закатываем в банки огурцы и помидоры, варим варенье и компоты. А итальянцы на зиму запасаются колбасой. Причём собственного изготовления. Смотрите, как это делается.
Один парнишка решил запечатлеть процесс производства домашней салями, который стал традиционным для его семьи.

колбаса

100 кг мяса, готовых к переработке.

колбаса

Кишки обрабатываются в уксусе.

колбаса

Мясо режется.

колбаса

Кишки тем временем сушатся.

колбаса

Тут можно разглядеть волосатый свиной анус.

колбаса

Мясо режется дальше.

колбаса

Параллельно чистится чеснок.

колбаса

Мясо готово к перемалыванию.

колбаса

Мясорубка в работе.

колбаса

Готовый фарш.

колбаса

Добавляем соль, перец, чеснок...

колбаса

... и красное вино.

колбаса

После длительного и активного перемешивания. Время обедать.

колбаса

Часть мяса была оставлена для барбекю.

колбаса

Немного винишка к обеду.

колбаса

Процесс заправки.

колбаса

Завязка.

колбаса

Немного отверстий, чтобы мясо дышало во время копчения.

колбаса

Рука для масштаба.

колбаса

Развешиваем колбасу.

колбаса

Заправляем шприц.

колбаса

И еще немного колбаски.

колбаса

Все добро заносится в специальное помещение, где колбасы пробудут полгода.

колбаса

колбаса

Устройство против мышей.

колбаса

Выход готовой продукции - 120 кг.

колбаса


Оставить комментарий
Лучшие посты
В сети распространились свежие интимные фото Ольги Бузовой В сети распространились свежие интимные фото Ольги Бузовой По волнам памяти с уникальными ретро-фотографиями (42 фото) По волнам памяти с уникальными ретро-фотографиями (42 фото) Ирина Рахманова: Белоснежка из «9 роты» уже не та… Ирина Рахманова: Белоснежка из «9 роты» уже не та… Бразильское ноу-хау: бикини из изоленты для загара Бразильское ноу-хау: бикини из изоленты для загара Желтый уровень террористической опасности — ликвидированы пятеро боевиков (Жесть) Желтый уровень террористической опасности — ликвидированы пятеро боевиков (Жесть) Ожидание и реальность при покупках в интернете: секс-кукла Ожидание и реальность при покупках в интернете: секс-кукла Версия очевидцев трагедии в школе № 127 Перми Версия очевидцев трагедии в школе № 127 Перми Михаил Михалков: от офицера СС до автора патриотических песен Михаил Михалков: от офицера СС до автора патриотических песен Девушки в новом нижнем белье, купленное на Алиэкспресс Девушки в новом нижнем белье, купленное на Алиэкспресс Чтобы помнили : Интересные и редкие ретро-фотографии (78 фото) Чтобы помнили : Интересные и редкие ретро-фотографии (78 фото) Забавные фотографии — Мужчины не могут не смотреть на то, что им по душе (32 фото) Забавные фотографии — Мужчины не могут не смотреть на то, что им по душе (32 фото) Поехали за грибами, а нашли следы применения неведомого по мощности оружия Поехали за грибами, а нашли следы применения неведомого по мощности оружия Людмила из Саратова расчехлила свой главный калибр Людмила из Саратова расчехлила свой главный калибр Каннибалы в Японии могут посетить свой легальный ресторан Каннибалы в Японии могут посетить свой легальный ресторан Спалились по полной (15 фото) Спалились по полной (15 фото) Тайна рыбных консервов: вирусная реклама в СССР Тайна рыбных консервов: вирусная реклама в СССР Азербайджанский журналист Хафиз Ахмедов оскорбил русскоязычных граждан страны Азербайджанский журналист Хафиз Ахмедов оскорбил русскоязычных граждан страны Позитив наше все — Смешные комментарии из соцсетей (49 фото) Позитив наше все — Смешные комментарии из соцсетей (49 фото) Майор полиции Анастасия Дударева шокирует, однако Майор полиции Анастасия Дударева шокирует, однако Немного юмора про это =) (27 фото) Немного юмора про это =) (27 фото) Илья Аверьянов, директор кондитерской фабрики «Меньшевик», захватил заложников Илья Аверьянов, директор кондитерской фабрики «Меньшевик», захватил заложников Вася Воскрес — Новый «вор в законе № 1» взошел на трон Вася Воскрес — Новый «вор в законе № 1» взошел на трон Сделать фото, снять видео и  другие глупости ради лайков (38 фото) Сделать фото, снять видео и другие глупости ради лайков (38 фото) Поучительная история : Что говорят те, кто жалеет, что не купил злополучный биткоин Поучительная история : Что говорят те, кто жалеет, что не купил злополучный биткоин Вовсе даже не ванильные новогодние картинки Вовсе даже не ванильные новогодние картинки Интересная история :  Сбербанк, как Ватикан — живет по своим законам Интересная история : Сбербанк, как Ватикан — живет по своим законам Как это было: Страх и ненависть в посёлке Волокно Как это было: Страх и ненависть в посёлке Волокно 32 позитивных фото с надписями на тяжелый понедельник 32 позитивных фото с надписями на тяжелый понедельник Прикольные картинки для зимнего настроения Прикольные картинки для зимнего настроения Lisa Sparxxx: 919 мужчин за один день! Lisa Sparxxx: 919 мужчин за один день!
Еще посты