Синенькие, вкусненькие…

Шрифт

синенькие

Все знают, что такое баклажан. Это фиолетовый кабачок, который не принято есть сырым. В Украине баклажаны называют синенькими и любят готовить из них острые закуски. Именно для закусок и салатов, кажется, и был создан природой этот овощ. Очень хорошо получаются Баклажаны в духовке.

синенькие

Многие повара и хозяйки перед началом готовки советуют уже порезанный (иногда очищенный от кожуры) баклажан в течение часа вымачивать в прохладной подсоленной воде, либо присыпать крупной солью мякоть и оставлять на 20 минут. Эти процессы позволят избавиться от горечи, которая часто присутствует в мякоти. В этой статье я предложу вам простой рецепт классической закуски «Тёщин язык». Приготовление не потребует от вас особых поварских качеств, поэтому смело приступайте к работе.

синенькие

Тёщин язык
Небольшой баклажан 2 шт.
Небольшой помидор 2 шт.
Майонез (сметана) 100 гр.
Чеснок 2 зубчика (по вкусу)
Соль, перец по вкусу
Пучок пряной зелени (укроп, петрушка, базилик и т.д.) по вкусу

синенькие

1. Нарежьте баклажаны вдоль на максимально тонкие пластины. Присыпьте солью или выдержите в подсоленной воде минут 10-15. Лишнюю соль стряхните, а лучше вообще промойте в проточной воде и заново чуть посолите перед жаркой. Обваляйте пластины в муке и обжарьте на интенсивном огне до золотистого цвета. Чем тоньше пластинка, тем меньше нужно обжаривать.
2. Нарежьте тонкими кружочками помидоры. Зелень порубите. Чеснок пропустите через чеснокодавку, а затем смешайте с майонезом (сметаной).
3. Пластины баклажан выложите на бумажное полотенце для стекания лишнего масла, и дайте остыть. Кладём в центр каждой кружок помидора, солим по вкусу, перчим, смазываем майонезом (сметаной), присыпаем рубленой зеленью. Складываем пластинку вдвое, чтобы помидор оказался внутри.
4. Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью сверху.

Этот рецепт можно изменять под свой вкус. Например, к помидору внутрь добавить сливочный сыр или плавленый сырок. Т.е. сначала смазать пластину баклажана мягким сыром или плавленым сырком по всей длине. Потом выложить 2-3 тонких кружочка помидора сверху и скатать пластинку рулетом. Закрепить зубочисткой или шпажкой.

Понравился пост? Нажми:
ДизлайкЛайк
0
Loading...Loading...

Оставить комментарий
Лучшие посты
Приговоренная к смерти Мария Дапирка из Ростова-на-Дону написала матери прощальное письмо (3 фото) Приговоренная к смерти Мария Дапирка из Ростова-на-Дону написала матери прощальное письмо (3 фото) Фантастический боевик «Звездный десант» : 20 лет спустя (20 фото) Фантастический боевик «Звездный десант» : 20 лет спустя (20 фото) Прикольные картинки 27.08.17 (32 фото) Прикольные картинки 27.08.17 (32 фото) Почему на автомобиль вешают ведерко (5 фото) Почему на автомобиль вешают ведерко (5 фото) Забавные комменты из социальных сетей (69 фото) Забавные комменты из социальных сетей (69 фото) Советские знаменитости, которых погубил алкоголь (47 фото) Советские знаменитости, которых погубил алкоголь (47 фото) Чем эта девушка отличается от других красоток? (6 фото) Чем эта девушка отличается от других красоток? (6 фото) Военные хитрости разведчиков в Афганистане (7 фото) Военные хитрости разведчиков в Афганистане (7 фото) Прежде чем заводить отношения — посмотрите у девушки паспорт Прежде чем заводить отношения — посмотрите у девушки паспорт 60-е: та самая эпоха мини (50 фото) 60-е: та самая эпоха мини (50 фото) Ольга Бузова: Проблема в маленькой  груди? Ольга Бузова: Проблема в маленькой груди? Зинка Вышка Зинка Вышка Московская охотница за олигархами продолжает «наращивать» губы (12 фото) Московская охотница за олигархами продолжает «наращивать» губы (12 фото) Камчатка — Уничтожение красной икры (15 фото) Камчатка — Уничтожение красной икры (15 фото) Моряки стали свидетелями чуда Моряки стали свидетелями чуда Дети Майкла Джексона (18 фото) Дети Майкла Джексона (18 фото) Уникальные ретро-фото (98 фото) Уникальные ретро-фото (98 фото) Прикольные картинки 08.09.17 Прикольные картинки 08.09.17 Пятничные комменты из соцсетей (49 фото) Пятничные комменты из соцсетей (49 фото) Прикольные картинки 1.09.17 Прикольные картинки 1.09.17 Воскресные прикольные картинки (30 фото) Воскресные прикольные картинки (30 фото) Эпичные высказывания ТП (16 фото) Эпичные высказывания ТП (16 фото) Что сделала с водолазом декомпрессионная болезнь (6 фото) Что сделала с водолазом декомпрессионная болезнь (6 фото) Самые интересные вопросы с очень познавательными ответами (38 фото) Самые интересные вопросы с очень познавательными ответами (38 фото) Прикольные картинки 05.09.17 Прикольные картинки 05.09.17 Семь самых  загадочных экспонатов Эрмитажа (8 фото) Семь самых загадочных экспонатов Эрмитажа (8 фото) Смешные комментарии из соц сетей (55 фото) Смешные комментарии из соц сетей (55 фото) Рыба -луна весом в 1100 килограмм была выловлена на Курилах и скормлена медведям Рыба -луна весом в 1100 килограмм была выловлена на Курилах и скормлена медведям Позитив : Креатив от народных умельцев (43 фото) Позитив : Креатив от народных умельцев (43 фото) Самые интересные вопросы с очень познавательными ответами (21 фото) Самые интересные вопросы с очень познавательными ответами (21 фото)
Еще посты