Синенькие, вкусненькие…

Шрифт


синенькие

Все знают, что такое баклажан. Это фиолетовый кабачок, который не принято есть сырым. В Украине баклажаны называют синенькими и любят готовить из них острые закуски. Именно для закусок и салатов, кажется, и был создан природой этот овощ. Очень хорошо получаются Баклажаны в духовке.

синенькие

Многие повара и хозяйки перед началом готовки советуют уже порезанный (иногда очищенный от кожуры) баклажан в течение часа вымачивать в прохладной подсоленной воде, либо присыпать крупной солью мякоть и оставлять на 20 минут. Эти процессы позволят избавиться от горечи, которая часто присутствует в мякоти. В этой статье я предложу вам простой рецепт классической закуски «Тёщин язык». Приготовление не потребует от вас особых поварских качеств, поэтому смело приступайте к работе.

синенькие

Тёщин язык
Небольшой баклажан 2 шт.
Небольшой помидор 2 шт.
Майонез (сметана) 100 гр.
Чеснок 2 зубчика (по вкусу)
Соль, перец по вкусу
Пучок пряной зелени (укроп, петрушка, базилик и т.д.) по вкусу

синенькие

1. Нарежьте баклажаны вдоль на максимально тонкие пластины. Присыпьте солью или выдержите в подсоленной воде минут 10-15. Лишнюю соль стряхните, а лучше вообще промойте в проточной воде и заново чуть посолите перед жаркой. Обваляйте пластины в муке и обжарьте на интенсивном огне до золотистого цвета. Чем тоньше пластинка, тем меньше нужно обжаривать.
2. Нарежьте тонкими кружочками помидоры. Зелень порубите. Чеснок пропустите через чеснокодавку, а затем смешайте с майонезом (сметаной).
3. Пластины баклажан выложите на бумажное полотенце для стекания лишнего масла, и дайте остыть. Кладём в центр каждой кружок помидора, солим по вкусу, перчим, смазываем майонезом (сметаной), присыпаем рубленой зеленью. Складываем пластинку вдвое, чтобы помидор оказался внутри.
4. Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью сверху.

Этот рецепт можно изменять под свой вкус. Например, к помидору внутрь добавить сливочный сыр или плавленый сырок. Т.е. сначала смазать пластину баклажана мягким сыром или плавленым сырком по всей длине. Потом выложить 2-3 тонких кружочка помидора сверху и скатать пластинку рулетом. Закрепить зубочисткой или шпажкой.


Оставить комментарий
Лучшие посты
В сети распространились свежие интимные фото Ольги Бузовой В сети распространились свежие интимные фото Ольги Бузовой По волнам памяти с уникальными ретро-фотографиями (42 фото) По волнам памяти с уникальными ретро-фотографиями (42 фото) Ирина Рахманова: Белоснежка из «9 роты» уже не та… Ирина Рахманова: Белоснежка из «9 роты» уже не та… Желтый уровень террористической опасности — ликвидированы пятеро боевиков (Жесть) Желтый уровень террористической опасности — ликвидированы пятеро боевиков (Жесть) Бразильское ноу-хау: бикини из изоленты для загара Бразильское ноу-хау: бикини из изоленты для загара Михаил Михалков: от офицера СС до автора патриотических песен Михаил Михалков: от офицера СС до автора патриотических песен Ожидание и реальность при покупках в интернете: секс-кукла Ожидание и реальность при покупках в интернете: секс-кукла Версия очевидцев трагедии в школе № 127 Перми Версия очевидцев трагедии в школе № 127 Перми Чтобы помнили : Интересные и редкие ретро-фотографии (78 фото) Чтобы помнили : Интересные и редкие ретро-фотографии (78 фото) 25 пушистых засранцев, задумавших тайно убить своих хозяев 25 пушистых засранцев, задумавших тайно убить своих хозяев Девушки в новом нижнем белье, купленное на Алиэкспресс Девушки в новом нижнем белье, купленное на Алиэкспресс Забавные фотографии — Мужчины не могут не смотреть на то, что им по душе (32 фото) Забавные фотографии — Мужчины не могут не смотреть на то, что им по душе (32 фото) Поехали за грибами, а нашли следы применения неведомого по мощности оружия Поехали за грибами, а нашли следы применения неведомого по мощности оружия Каннибалы в Японии могут посетить свой легальный ресторан Каннибалы в Японии могут посетить свой легальный ресторан Тайна рыбных консервов: вирусная реклама в СССР Тайна рыбных консервов: вирусная реклама в СССР Людмила из Саратова расчехлила свой главный калибр Людмила из Саратова расчехлила свой главный калибр Спалились по полной (15 фото) Спалились по полной (15 фото) Азербайджанский журналист Хафиз Ахмедов оскорбил русскоязычных граждан страны Азербайджанский журналист Хафиз Ахмедов оскорбил русскоязычных граждан страны Позитив наше все — Смешные комментарии из соцсетей (49 фото) Позитив наше все — Смешные комментарии из соцсетей (49 фото) Илья Аверьянов, директор кондитерской фабрики «Меньшевик», захватил заложников Илья Аверьянов, директор кондитерской фабрики «Меньшевик», захватил заложников Майор полиции Анастасия Дударева шокирует, однако Майор полиции Анастасия Дударева шокирует, однако Немного юмора про это =) (27 фото) Немного юмора про это =) (27 фото) Поучительная история : Что говорят те, кто жалеет, что не купил злополучный биткоин Поучительная история : Что говорят те, кто жалеет, что не купил злополучный биткоин Вовсе даже не ванильные новогодние картинки Вовсе даже не ванильные новогодние картинки Вася Воскрес — Новый «вор в законе № 1» взошел на трон Вася Воскрес — Новый «вор в законе № 1» взошел на трон Интересная история :  Сбербанк, как Ватикан — живет по своим законам Интересная история : Сбербанк, как Ватикан — живет по своим законам Сделать фото, снять видео и  другие глупости ради лайков (38 фото) Сделать фото, снять видео и другие глупости ради лайков (38 фото) Как это было: Страх и ненависть в посёлке Волокно Как это было: Страх и ненависть в посёлке Волокно 32 позитивных фото с надписями на тяжелый понедельник 32 позитивных фото с надписями на тяжелый понедельник В Питере из магазина вынесли телевизор за 220000 рублей В Питере из магазина вынесли телевизор за 220000 рублей
Еще посты