Летнее греческое чудо

Шрифт


рататуй

Совсем скоро наступает сезон, когда на дачах и в теплицах созреют свежие и аппетитные баклажаны и кабачки, а на рынках уже сейчас можно недорого купить привозные. Способов их приготовить не так уж много. Чем располагает стандартная русская хозяйка? Пожарить в муке, намазать майонезом с чесноком, овощное рагу и сложные блюда – маринованные кабачки и баклажанная «икра».
А хочется чего-то аппетитного, легкого, летнего и вкусного.

(Всего 13 фото)

рататуй

Благодаря мультфильму «Рататуй» мы все узнали, как выглядит простое деревенское овощное одноименное блюдо. Так же многие из нас знают о качестве, вкусе и легкости средиземноморской кухни, в частности, греческой. Почему бы не объединить всю пользу и ароматы в одном несложном рецепте? Кухня фьюжн, привет!

рататуй

Сходите на рынок и купите маленьких зеленых болгарских перцев – их уже вовсю продают, бакинских розовых помидор – они самые мясистые, небольших кабачков и баклажанов. Молодой чеснок и сладкий лук, красный или белый.

рататуй

Из специй я взял только чеснок, чили, свежий базилик да сухие травы – чабер и майоран. То есть и не специи даже, а травы и овощи с ярким вкусом.

рататуй

Греческий выход номер один. Фета / фетакса. Сейчас в магазинах такое многообразие, что даже советовать не буду, берите, что любите.

рататуй

Режьте овощи колечками. Толщину выбирайте на свой вкус.

рататуй

Греческий выход номер два. Оливковое масло. Смажьте им форму.

рататуй

Выкладывайте в таком порядке: лук – кабачок – сыр – помидор – баклажан – перец – внутрь перца ползубчика чеснока – снова сыр, повторяйте цикл до заполнения формы.

рататуй

Полейте всё обильно оливковым маслом, посолите, посыпьте травами и украсьте.

рататуй

Поставьте в духовку на час-полтора при 180-200 градусах. Все делается очень быстро, во время приготовления вообще ничего делать не надо.

рататуй

Степень приготовления определить же не сложно.

рататуй

Готовое блюдо прекрасно подойдет для летнего ужина. Фета придаст сочности и соли, прекрасно заменит мясо. Аромат оливкового масла, по выражению одного из моих гостей, делает еду курортной.

рататуй

Приятного аппетита, жаркого лета и хорошего настроения.

©


  1. Владимир!

    Вот,вот на это я сейчас и перехожу,а так любил мясо,но увы,поставили диагноз,язва желудка,сказали кушать только овощи и фрукты,вот теперь будем как кАзел одну траву кушать)))ГыГы :-D

  2. lara22

    И правда, летнее чудо. Так все аппетитно, аж слюнки потекли. Пойду сейчас на рынок, закуплю всю эту красоту и приготовлю. И никакого мяса не надо! Летом в жару его и не хочется совсем. Спасибо за рецепт.

  3. Дмитрий

    И правда, пока лето, надо питаться сезонными свежими овощами. А салаты и подобные блюда — мое любимое лакомство. Уже скупился, делаю нарезку. Приятного мне аппетита! *BRAVO*

  4. таня

    истенно здоровая пища которая продлевает жизнь и сохраняет здоровье на долгие годы Спасибо за полезные рецепты.

Оставить комментарий
Лучшие посты
33 веселые картинки для поднятия настроения 33 веселые картинки для поднятия настроения 47 прикольных картинки и комментария для поднятия настроения 47 прикольных картинки и комментария для поднятия настроения 48 Смешных комментариев из соцсетей для поднятия настроения 48 Смешных комментариев из соцсетей для поднятия настроения Шутки, юмор и позитивные картинки для поднятия настроения Шутки, юмор и позитивные картинки для поднятия настроения 66 редких исторических фото из нашего прошлого 66 редких исторических фото из нашего прошлого Плохих сисек не бывает — была бы хозяйка хорошая Плохих сисек не бывает — была бы хозяйка хорошая 15 забавных картинок и шуток про вахтовиков из сети 15 забавных картинок и шуток про вахтовиков из сети Везение: когда концентрация удачи зашкаливает Везение: когда концентрация удачи зашкаливает Обычное селфи спасло парня от пожизненного тюремного заключения Обычное селфи спасло парня от пожизненного тюремного заключения 26 случаев невезения: больно, обидно и невероятно забавно 26 случаев невезения: больно, обидно и невероятно забавно 20 век, СССР 1976 года: цветная история страны, которой больше нет 20 век, СССР 1976 года: цветная история страны, которой больше нет 15 забавных комментов из соцсетей для поднятия настроения 15 забавных комментов из соцсетей для поднятия настроения Папа — это вам не мама, или незабываемые отцовские шутки Папа — это вам не мама, или незабываемые отцовские шутки 43 примера загадочного интеллектуального юмора 43 примера загадочного интеллектуального юмора 24 фото, сделанных в самый критический момент 24 фото, сделанных в самый критический момент 72 прикольных комментария для поднятия пятничного настроения 72 прикольных комментария для поднятия пятничного настроения 52 Пятничных позитивных комментиев и высказываний из соцсетей 52 Пятничных позитивных комментиев и высказываний из соцсетей 23 забавных высказываний и прикольных комментов из соцсетей 23 забавных высказываний и прикольных комментов из соцсетей Оставил автомобиль, вышел, осмотрелся, обалдел Оставил автомобиль, вышел, осмотрелся, обалдел Решил почистить бойлер и нашел там много «интересного» Решил почистить бойлер и нашел там много «интересного» 49 уникальных ретро фотографий из далекого 20 века 49 уникальных ретро фотографий из далекого 20 века Невеста из Южного Судана ценой в 530 коров, 3 машины и $10 000 Невеста из Южного Судана ценой в 530 коров, 3 машины и $10 000 45 забавных картинок и веселых комментов для поднятия настроения 45 забавных картинок и веселых комментов для поднятия настроения 58 пятничных высказываний и комментов из соцсетей 58 пятничных высказываний и комментов из соцсетей 20 костюмов, за которые дети когда-нибудь отомстят родителям! 20 костюмов, за которые дети когда-нибудь отомстят родителям! Забавные картинки и комменты из сети для пятничного вечера Забавные картинки и комменты из сети для пятничного вечера 25 утренних комментов и забавных картинок из социальных сетей 25 утренних комментов и забавных картинок из социальных сетей Киану Ривз прислал художнице из Бреста свое фото с сюрпризом Киану Ривз прислал художнице из Бреста свое фото с сюрпризом 35 забавных картинок для поднятия настроения 35 забавных картинок для поднятия настроения 46 забавных комментов и высказываний из соцсетей 46 забавных комментов и высказываний из соцсетей
Еще посты
<-- сайт ribalych.ru -->