Архив рубрики "рецепты"
Дымком да по шашлычку Дымком да по шашлычку
16.02.2013

Все мы любим собираться семьёй или с друзьями на природе. Не важно, дача ли это, приусадебный участок, дикая местность или специально отведённое место. Кто-то рыбачит, кто-то играет в теннис, кто-то ...

Пирог для настоящих мужчин! Пирог для настоящих мужчин!
16.08.2012

Если вы любите готовить, советуем вам изучить рецепт вкуснейшего итальянского пирога кальцоне. Этот пирог является одним из вариантов пиццы. Вы только посмотрите на эту красоту! Как закуска - он просто ...

Простые и любимые закуски Простые и любимые закуски
12.06.2012

Так уж повелось, что у нас в стране выпивка является неотъемлемым атрибутом любого застолья. А где пьют, там и едят, как правило. Сегодня Блог Рыбалыч предоставляит вам список самой распространенной ...

Что-нибудь интересное – в еде Что-нибудь интересное – в еде
09.08.2011

Есть целая группа рекордов связанная с едой. Люди пытаются сделать самые-самые-самые – большие блюда, крепкие, вкусные, дорогие, как можно скорее или как можно больше их съесть и т.д. Итак, очередная ...

Как сделать пиво самому Как сделать пиво самому
12.02.2011

Большинство из того, что продаётся в магазинах под названием пиво, не выдерживает никакой критики, ни по качеству, ни по вкусу. А иногда хочется порадовать себя и друзей настоящим вкусным домашним ...

Торт с сердцем внутри Торт с сердцем внутри
10.01.2011

Всегда интересно поразглядывать содержимое тортика в разрезе. А вот такая необычная конструкция делает процесс употребления сладости не только приятной для желудка, но и веселой и запоминающейся.

Лососина по-царски (на 6 персон) Лососина по-царски (на 6 персон)
31.08.2010

Лосось на 1,5-2 кг почистить, нарезать на куски, извлечь кости. Смазать фарфоровую форму сливочным маслом , присыпать сухарями, положить на дно несколько кусочков сливочного масла, добавить немного  сметаны, разложить рыбу, ...

Лососёвый малосол Лососёвый малосол
31.08.2010

Килограммовых форелей почистить, разрезать по спине и нарезать 2 пласта филе. Смешать две части соли крупного помола ( ни в коем случае не «Экстру»!) и одну часть сахара, промокнуть филе, ...

Линь в сметане Линь в сметане
31.08.2010

1-1,5 кг линя выпотрошить, промыть, обвалять в муке, положить на горячую сковороду или сотейник, добавить растопленное масло, ломтики сырого картофеля , поставить в духовку. Когда линь и

Линь в мадере Линь в мадере
31.08.2010

Сварить больших выпотрошенных линей (3 шт.) в подсоленной воде (4 стакана). Аккуратно достать рыбу на блюдо. Приготовить соус: процедить бульон, добавить 1 ч.л. лимонного сока, ½ стакана крепкой мадеры. Перед ...

Лещ с кашей Лещ с кашей
31.08.2010

Тушку леща очистить, сделать надрез вдоль спины и вынуть через него позвоночник и требуху. Начинить тушку гречневой кашей, зашить края разреза. Пожарить на сковороде или в духовке, предварительно

Лещ, запечённый в чешуе Лещ, запечённый в чешуе
31.08.2010

Леща хорошенько обсыпать солью, набить соль в жабры (тушку не мыть и не потрошить), оставить на ночь в холодильнике. На следующий день

Котлеты щучьи Котлеты щучьи
31.08.2010

Щуку почистить и выпотрошить, промыть, нарезать кусками 3-4 см шириной, вынуть крупные кости, снять кожу. Два раза перемолоть мясо на мясорубке, после первого раза разобрать её и вынуть застрявшие  между ...

Жареная скумбрия под чесночным соусом Жареная скумбрия под чесночным соусом
31.08.2010

Приготовить рыбу – из крупной скумбрии удалить позвоночник и ребра, разрезав тушку вдоль живота. Полученное филе посолить, приправить крупным черным перцем, кориандром, семенами кинзы, мелко порезанной зеленью петрушки и кинзы. ...

Рыба на дыму Рыба на дыму
30.08.2010

В качестве коптильни можно использовать металлический ящик, закрывающийся крышкой. На дно устанавливается решётка на ножках высотой 3-4 см от дна.  Можно даже использовать в качестве коптильни обычное ведро и располагать ...

Копчёная рыба Копчёная рыба
30.08.2010

Для приготовления рыбы копчением используют 2 метода – холодный и горячий. Горячий протекает 3-4 часа, приготовленная рыба может храниться до 5-6 суток. Холодный длится 1-3 суток, рыба храниться значительно дольше. ...

Копченая рыба с яблоками Копченая рыба с яблоками
30.08.2010

Берем 300 гр. филе копченой горбуши, трески или другой подобной рыбы, освобождаем от костей и разделяем на крупные куски. Отдельно смешать 2 ст.л. виноградного уксуса, 2 ст.л. растительного масла, 1 ...

Карп с капустой по-русски Карп с капустой по-русски
29.08.2010

Очищенного и выпотрошенного карпа обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на растопленном масле и поставить в разогретую духовку на 15 мин. После этого подлить немного бульона и отставить. Одновременно ...

Карп отварной Карп отварной
29.08.2010

В сотейнике притушить на растительном масле лук ( 3 шт будет достаточно) до прозрачности. Посыпать лук мукой, поместить туда же очищенного карпа, залить водой пополам с белым вином так, что ...

Карп малосольный Карп малосольный
29.08.2010

Понадобится: на 1 кг рыбного филе – 2ст.л. соли «Экстра», 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. рафинированного растительного масла, молотый черный перец. Приготовить филе, освободив тушку от крупных костей. Полученное филе ...