Секреты приготовления ленивых вареников

Шрифт


ленивые вареники

Ленивые вареники – популярное блюдо, которое можно приготовить быстро и вкусно накормить всю семью. Но каким бы «ленивым» ни было блюдо, а в процессе приготовления необходимо руководствоваться не только определённой технологией, но и некоторыми секретами. Творог – очень полезный продукт, однако он достаточно капризен в комбинации с другими ингредиентами блюд. Итак, чтобы ленивые вареники получились идеальными, следует:
1. Выбрать «правильный» творог.
Правильный творог для ленивых вареников – суховатый и ни в коем случае не кислый. Сколько бы не было в варениках сахара, он не сможет скрыть кислинку творога. Если творог мокрый, можно отжать его, чтобы понадобилось меньше муки. Стоит ли говорить о том, что творог должен обязательно быть свежим?

ленивые вареники

2. Контролировать количество муки.
Независимо от того, сколько муки требует тот или иной рецепт, её количество необходимо регулировать самостоятельно. Если добавить муки больше, чем нужно, вареники трудно будет разжевать. Добавлять муку нужно постепенно, чтобы тесто приобрело нужную консистенцию.
3. Перетереть творог.
Тесто для ленивых вареников получится однородным и нежным, если творог предварительно перетереть через сито, размять блендером или даже вилкой.
4. Делать вареники одинакового размера, так они приготовятся равномерно.
5. Не переварить.
Ленивые вареники с творогом будут готовы за 1-2 минуты после того, как они всплывут на поверхность кипящей воды. Если в тесте соблюдены идеальные пропорции муки и творога, то ленивые вареники начнут развариваться, если готовить их дольше.
6. Постоянно помешивать.
Как только вареники были опущены в кипящую воду, они нуждаются в постоянном помешивании. В противном случае они слипнутся между собой или с кастрюлей.

ленивые вареники

7. Правильно опускать вареники в воду.
Воды в кастрюле должно быть достаточно для того, чтобы ленивые вареники не прилипали ко дну и друг к другу. Перед тем, как опускать их в кипящую воду, необходимо с помощью ложки сделать «воронку» в кастрюле с водой.
8. Добавлять масло.
Никакие вареники не получатся вкусными без добавления сливочного масла. Пока вареники горячие, необходимо добавить к ним кусочек свежего масла и перемешать, когда оно полностью растает. Даже если ленивые вареники будут подаваться со сметаной или сгущенным молоком, после их приготовления без свежего вкусного сливочного масла не обойтись.

ленивые вареники

Как видно из изложенного выше, готовить это вкусное блюдо из детства очень просто. А чтобы наверняка получить отменный результат готовьте ленивые вареники по этому рецепту https://webspoon.ru/receipt/lenivye-vareniki-s-tvorogom


Оставить комментарий
Лучшие посты
Дизайн кладбищенских памятников выходит на новый уровень Дизайн кладбищенских памятников выходит на новый уровень Демотиваторы 29.03.2018 (36 фото) Демотиваторы 29.03.2018 (36 фото) Главный свидетель по делу о пожаре в Кемерово спас 30 детей и назвал поджигателя Главный свидетель по делу о пожаре в Кемерово спас 30 детей и назвал поджигателя История из жизни:  Жизнь и гибель двух «уродов» История из жизни: Жизнь и гибель двух «уродов» Когда распадался СССР: фото 80-х — 90-х годов ХХ века (43 фото) Когда распадался СССР: фото 80-х — 90-х годов ХХ века (43 фото) Необычный ящичек оказался смертельно опасен Необычный ящичек оказался смертельно опасен Хороший иксбокс, и разъемы у него интересные Хороший иксбокс, и разъемы у него интересные Блокадный Ленинград: «Одни умирают с голоду, другие наживаются, отнимая у первых последние крохи» Блокадный Ленинград: «Одни умирают с голоду, другие наживаются, отнимая у первых последние крохи» Забавные фото и прикольные картинки со всего мира (115 фото) Забавные фото и прикольные картинки со всего мира (115 фото) История из жизни : На днях принимал у пятого курса зачёт История из жизни : На днях принимал у пятого курса зачёт Да вы что издеваетесь …. Да вы что издеваетесь …. Реалии жизни —  Параллельный мир. Как устроена жизнь бомжей на самом деле Реалии жизни — Параллельный мир. Как устроена жизнь бомжей на самом деле Это интересно : Почему в Англии в зданиях окна заложены кирпичом Это интересно : Почему в Англии в зданиях окна заложены кирпичом 129 мертвецов в полярной пустыне: загадка гибели экспедиции Франклина (46 фото) 129 мертвецов в полярной пустыне: загадка гибели экспедиции Франклина (46 фото) История из жизни: iPhone упал в сортир – три трупа История из жизни: iPhone упал в сортир – три трупа Осколки истории : Исторические фотографии (65 фото) Осколки истории : Исторические фотографии (65 фото) Цыгане продали за пару сережек украденную девочку Цыгане продали за пару сережек украденную девочку Женская логика она такая логичная… Женская логика она такая логичная… Подборочка картинок (47 фото) Подборочка картинок (47 фото) Позитив: смешные комментарии из соцсетей (41 фото) Позитив: смешные комментарии из соцсетей (41 фото) Россия | Китай: невероятный контраст на границе Россия | Китай: невероятный контраст на границе Отгрыз ухо, сломал челюсть. 19-летний отбился от трёх напавших на него мужчин Отгрыз ухо, сломал челюсть. 19-летний отбился от трёх напавших на него мужчин Интересная история : Проститушка Интересная история : Проститушка По следам первоапрельских розыгрышей: Бронебус По следам первоапрельских розыгрышей: Бронебус Легкий пасхальный юмор (22 фото) Легкий пасхальный юмор (22 фото) Забавные фото и прикольные картинки 26.03.18 (43 фото) Забавные фото и прикольные картинки 26.03.18 (43 фото) 1 апреля — никому не верю 1 апреля — никому не верю Пятничные забавные комменты и высказывания из социальных сетей 06.04.18 (114 фото) Пятничные забавные комменты и высказывания из социальных сетей 06.04.18 (114 фото) Прикольные фото перед сном со всего мира (52 шт) Прикольные фото перед сном со всего мира (52 шт) Instagram-модели так стремились к славе, но… Instagram-модели так стремились к славе, но…
Еще посты