Особенности приготовления домашнего майонеза

Шрифт


домашний майонез

Этот соус был придуман во Франции, но после того, как он попал в СССР, стал национальным во всех странах бывшей сверхдержавы. А вот особенности приготовления домашнего майонеза стали популярными не так давно, так как долгое время этот соус, вкусный и натуральный, можно было купить в любом продуктовом магазине. Для него даже была придумана специальная тара – майонезная баночка. Но времена изменились и отведать того самого майонеза с неповторимым вкусом можно только в том случае, если приготовить его самостоятельно.

Продукты и девайсы для приготовления домашнего майонеза

В первую очередь, вам понадобятся свежие, лучше домашние, яйца и хороший погружной блендер.
Одним из секретов и особенностей приготовления домашнего майонеза является тот факт, что с добавлением горчицы получается тот самый «Провансаль», а без неё – вкусный белый соус для овощных салатов. Но мы советуем готовить майонез с горчицей – так он и простоит дольше, и вкус у заправленных блюд будет более насыщенным.

Секреты приготовления домашнего майонеза

Иногда у хозяюшек не получается сделать майонез даже хорошим блендером, это потому что они не знают особенности приготовления этого соуса:
• все продукты для приготовления этого соуса должны быть комнатной температуры;
• на 1 куриное яйцо достаточно не более 0,5-1 чайной ложки уксуса или лимонного сока;
• если майонез получится очень густой, следует добавить 1-2 столовых ложки воды и снова взбить.

домашний майонез

Особенности приготовления домашнего майонеза пошагово

Ничего сложного нет в том, чтобы приготовить домашний майонез по классическому рецепту:
• в посудину, в которой вы будете взбивать и потом хранить соус, отправить 2 яйца;
• добавить соль, сахар, 1 чайную ложку горчицы (по вкусу), а также все пряности, которыми вы хотите обогатить вкус соуса;
• взбить всё содержимое до однородной массы;
• не выключая блендер, на низкой скорости тонкой струйкой начать вливать подсолнечное масло;
• когда смесь загустеет, добавить лимонный сок или уксус, ещё раз взбить.

Помните, что чем больше вы добавите масла, тем гуще получится соус. Также следует знать, как хранить майонез, сделанный из натуральных продуктов без консервантов: на средней полке при температуре не выше +7°С в течение 2-3 дней. Если соус расслоится, его нужно просто перемешать ложкой, хранить домашний майонез следует в плотно закрытой таре.

Более подробно о хранении майонеза со всеми секретами вы можете узнать на сайте kak-hranit.ru по ссылке: http://kak-hranit.ru/kak-hranit-majonez/


Оставить комментарий
Лучшие посты
Артём Исхаков убил подругу, надругался над трупом и покончил с собой Артём Исхаков убил подругу, надругался над трупом и покончил с собой Страшные истории из реальной жизни с фотографиями Страшные истории из реальной жизни с фотографиями Как наказывают за воровство преступников в Иране Как наказывают за воровство преступников в Иране Павел Майков: Сериал «Бригада» – это преступление против России, в котором я участвовал Павел Майков: Сериал «Бригада» – это преступление против России, в котором я участвовал Официантка много лет обслуживала грубого клиента и… Официантка много лет обслуживала грубого клиента и… Пятничные смешные комменты из социальных сетей (45 фото) Пятничные смешные комменты из социальных сетей (45 фото) В Уфе 17 летнего неофициального сотрудника смололи в бетономешалке В Уфе 17 летнего неофициального сотрудника смололи в бетономешалке Маленькая пума ягуарунди:  чирикает, ест фрукты и дружит с обезьянами Маленькая пума ягуарунди: чирикает, ест фрукты и дружит с обезьянами Жуткая находка в дереве — мумия в своей естественной среде Жуткая находка в дереве — мумия в своей естественной среде Кто знает, что за штука? (11 фото) Кто знает, что за штука? (11 фото) Похоже, папаша все же не уследил за дочерью Похоже, папаша все же не уследил за дочерью Решив спасти эту старушку, врач применил действительно гениальный способ Решив спасти эту старушку, врач применил действительно гениальный способ Повседневные вещи с необычного для нас ракурса (26 фото) Повседневные вещи с необычного для нас ракурса (26 фото) Новые «шедевры» от китайских производителей Новые «шедевры» от китайских производителей Субботние прикольные фото и картинки (50 фото) Субботние прикольные фото и картинки (50 фото) Опасные камни на Ближнем Востоке Опасные камни на Ближнем Востоке Забавные комментарии из социальных сетей (43 фото) Забавные комментарии из социальных сетей (43 фото) Прикольные фото и картинки 25.01.18 Прикольные фото и картинки 25.01.18 Старые фотографии, осколки истории (72 фото) Старые фотографии, осколки истории (72 фото) Зинаида Синицына: продавщица мороженого, удостоенная памятника Зинаида Синицына: продавщица мороженого, удостоенная памятника Что только не найдешь в продаже в интернете Что только не найдешь в продаже в интернете Микродом на четверых за 3300$, или как перестать платить за съемное жилье Микродом на четверых за 3300$, или как перестать платить за съемное жилье Удивительная история одной картины Удивительная история одной картины Геннадий Цурков — Редкие цветные фото Чернобыля (27 фото) Геннадий Цурков — Редкие цветные фото Чернобыля (27 фото) «Осколки» истории: редкие ретро-фотографии (65 штук) «Осколки» истории: редкие ретро-фотографии (65 штук) А кто вам разрешал свои деньги с депозита в нашем банке перед нашим банкротством снимать А кто вам разрешал свои деньги с депозита в нашем банке перед нашим банкротством снимать Настоящие «мастера», способные сделать все просто супер (26 фото) Настоящие «мастера», способные сделать все просто супер (26 фото) Любопытные фотографии с необычными объектами (19 фото) Любопытные фотографии с необычными объектами (19 фото) Интересная история : Служебная переписка Интересная история : Служебная переписка Как Николас Кейдж растранжирил свое состояние Как Николас Кейдж растранжирил свое состояние
Еще посты