Возьмите на заметку: что означают эти штуки в яйце

Шрифт


халаза

Яйца - один из самых популярных и употребляемых продуктов во всем мире. И все же большинство людей до сих пор ничего о них не знают. Например, одна деталь, которая смущает многих людей оттого, что они не знают, что это такое. Что ж, ответ гораздо интереснее, чем вы могли подумать!

халаза

Знаете ли вы, что это такое? Этот жгутик из белка яйца имеет собственное название — «халаза». А скажете ли вы, какие функции она выполняет и что мы можем узнать по ее наличию или отсутствию в сыром желтке?

халаза

Эта часть яичного белка — вполне съедобна. Некоторые считают, что это — сродни пуповины для цыпленка, но на самом деле функция халазы в другом.

халаза

Когда яйцо сварено, она не заметна, да и когда мы разбиваем сырое яйцо, тоже не всегда.

халаза

Итак, халаза служит для того, чтобы удерживать желток в центре яйца, это симметричные канатики, с двух сторон прикрепленные к скорлупе и проходящие сквозь белковую часть яйца. Даже при встряске благодаря им желток останется целым.

халаза

А вот и секрет: если, разбивая яйцо, вы белый канатик наблюдаете в белке или на желтке — это яйцо свежее, его можно употреблять в пищу без боязни. А вот если халаза отсутствует — это признак стареющего яйца.

Со временем она становится меньше и исчезает совсем. Поэтому яйца без жгутиков — как раз не самые свежие.

Читайте также: Кулинарные секреты, которые изменят вашу жизнь


Оставить комментарий
Лучшие посты
28 прикольных картинок для поднятия настроения 28 прикольных картинок для поднятия настроения Ретрофото 1978 год: люди, которые вершили судьбы нашего мира Ретрофото 1978 год: люди, которые вершили судьбы нашего мира 59 позитивных, веселых картинок для поднятия настроения 59 позитивных, веселых картинок для поднятия настроения Гопники напали на парнишку, но тот оказался бойцом Гопники напали на парнишку, но тот оказался бойцом 38 смешных картинок для поднятия настроения 38 смешных картинок для поднятия настроения Курьезные фото: в голове одна мысль «как?» и «зачем?» Курьезные фото: в голове одна мысль «как?» и «зачем?» 35 прикольных картинок для поднятия настроения 35 прикольных картинок для поднятия настроения Как изменились герои популярной когда-то рекламы Как изменились герои популярной когда-то рекламы 17 интересных фотографий, расширяющие кругозор 17 интересных фотографий, расширяющие кругозор Осколки истории: 45 интересных и редких фотографий Осколки истории: 45 интересных и редких фотографий 33 веселые картинки для поднятия настроения 33 веселые картинки для поднятия настроения 26 шедевральных фотографий, которые сделаны в тот самый момент 26 шедевральных фотографий, которые сделаны в тот самый момент Шутки, юмор и позитивные картинки для поднятия настроения Шутки, юмор и позитивные картинки для поднятия настроения «Путешественник во времени» раскрыл свои тайны «Путешественник во времени» раскрыл свои тайны Пострадавшие от МММ — ничему их жизнь не учит Пострадавшие от МММ — ничему их жизнь не учит 47 прикольных картинки и комментария для поднятия настроения 47 прикольных картинки и комментария для поднятия настроения Везение: когда концентрация удачи зашкаливает Везение: когда концентрация удачи зашкаливает 66 редких исторических фото из нашего прошлого 66 редких исторических фото из нашего прошлого Слабоумие и отвага: Грабители настолько тупы что сами себя сдали Слабоумие и отвага: Грабители настолько тупы что сами себя сдали Лифт начал падать — как остаться в живых в этой ситуации Лифт начал падать — как остаться в живых в этой ситуации Отец нестандартно подошел к проблеме школьных хулиганов Отец нестандартно подошел к проблеме школьных хулиганов Тайник 1979 что делать с содержимым ? Тайник 1979 что делать с содержимым ? В Питере уничтожили «Кузнеца»: тут же ездит губернатор! В Питере уничтожили «Кузнеца»: тут же ездит губернатор! 24 фото, сделанных в самый критический момент 24 фото, сделанных в самый критический момент В Уфе 23-летняя девушка заявила на высокопоставленных офицеров В Уфе 23-летняя девушка заявила на высокопоставленных офицеров СССР 1978 года — цветная история страны 40 летней давности СССР 1978 года — цветная история страны 40 летней давности Настольная игра из комиссионки принесла приятный сюрприз Настольная игра из комиссионки принесла приятный сюрприз 52 Пятничных позитивных комментиев и высказываний из соцсетей 52 Пятничных позитивных комментиев и высказываний из соцсетей 20 век, СССР 1976 года: цветная история страны, которой больше нет 20 век, СССР 1976 года: цветная история страны, которой больше нет Ретрофото: необычные, трогательные и познавательные моменты Ретрофото: необычные, трогательные и познавательные моменты
Еще посты
<-- сайт ribalych.ru -->