Возьмите на заметку: что означают эти штуки в яйце

Шрифт


халаза

Яйца - один из самых популярных и употребляемых продуктов во всем мире. И все же большинство людей до сих пор ничего о них не знают. Например, одна деталь, которая смущает многих людей оттого, что они не знают, что это такое. Что ж, ответ гораздо интереснее, чем вы могли подумать!

халаза

Знаете ли вы, что это такое? Этот жгутик из белка яйца имеет собственное название — «халаза». А скажете ли вы, какие функции она выполняет и что мы можем узнать по ее наличию или отсутствию в сыром желтке?

халаза

Эта часть яичного белка — вполне съедобна. Некоторые считают, что это — сродни пуповины для цыпленка, но на самом деле функция халазы в другом.

халаза

Когда яйцо сварено, она не заметна, да и когда мы разбиваем сырое яйцо, тоже не всегда.

халаза

Итак, халаза служит для того, чтобы удерживать желток в центре яйца, это симметричные канатики, с двух сторон прикрепленные к скорлупе и проходящие сквозь белковую часть яйца. Даже при встряске благодаря им желток останется целым.

халаза

А вот и секрет: если, разбивая яйцо, вы белый канатик наблюдаете в белке или на желтке — это яйцо свежее, его можно употреблять в пищу без боязни. А вот если халаза отсутствует — это признак стареющего яйца.

Со временем она становится меньше и исчезает совсем. Поэтому яйца без жгутиков — как раз не самые свежие.

Читайте также: Кулинарные секреты, которые изменят вашу жизнь


Оставить комментарий
Лучшие посты
Каприз малолетки: подобрала девушка на улице дедушку Каприз малолетки: подобрала девушка на улице дедушку 41 прикольный комментарий из соцсетей 41 прикольный комментарий из соцсетей Прикольные комментарии и высказывания из наших интернетов Прикольные комментарии и высказывания из наших интернетов 51 картинка для хорошего настроения 51 картинка для хорошего настроения 30 загадочных вещей, которые могут поставить в тупик 30 загадочных вещей, которые могут поставить в тупик 32  позитивно-прикольных картинки 32 позитивно-прикольных картинки Маньяк годами насиловал двух девушек в подземном бункере Маньяк годами насиловал двух девушек в подземном бункере 37 прикольных картинок к вечеру 37 прикольных картинок к вечеру 45 Смешных комментариев из соц сетей 45 Смешных комментариев из соц сетей Борщевик — можно в легкую победить! Борщевик — можно в легкую победить! 53 прикольчика — специфический юмор 53 прикольчика — специфический юмор 57 забавных мыслей от сетевых гениев 57 забавных мыслей от сетевых гениев 39 прикольных комментов из соцев 39 прикольных комментов из соцев Позитив — смешные комментарии из социальных сетей Позитив — смешные комментарии из социальных сетей 60 забавных картинок для понедельника 60 забавных картинок для понедельника 62 пятничные забавные картинки 62 пятничные забавные картинки 30 забавных картинок в рамочках 30 забавных картинок в рамочках 53 забавных коммента из соцсетей 53 забавных коммента из соцсетей 30 прикольно-позитивных картинок 30 прикольно-позитивных картинок Интересное: Что делать, если в вас бросили гранату Интересное: Что делать, если в вас бросили гранату Как у Филиппа Киркорова не по детски бомбануло Как у Филиппа Киркорова не по детски бомбануло В селе Уразово сжигают дома цыган В селе Уразово сжигают дома цыган Лучшие приколы от сотрудников СТО Лучшие приколы от сотрудников СТО Пирс Броснан и его жена, но всё по порядку Пирс Броснан и его жена, но всё по порядку Девушки, ставшие мемом о превосходстве Девушки, ставшие мемом о превосходстве Осколки истории: Интересные и редкие ретро-фотографии (50 фото) Осколки истории: Интересные и редкие ретро-фотографии (50 фото) Осколки истории : Редкие ретро-фотографии (фото 44 фото) Осколки истории : Редкие ретро-фотографии (фото 44 фото) 78 Интересных и редких ретро-фотографий 78 Интересных и редких ретро-фотографий 45 прикольных картинок на понедельник 45 прикольных картинок на понедельник 31 перл к началу недели 31 перл к началу недели
Еще посты