Запеченные куриные голени: секрет вкуса

Шрифт

блюдо

Рецептов приготовления всевозможных блюд из куриных голеней существует немало. Их вкусовые качества зависят не только от основной составляющей, но и от способов запекания, сопутствующих ингредиентов и соусов. Очень просто и быстро можно приготовить голени, натерев их соусом из пряных трав, чеснока и сметаны. Затем куриные ножки запекаются при 220 градусах 30-35 минут. Как видите - ничего сложного! Советуем обязательно попробовать такой способ на собственной кухне. А для разнообразия советуем вам еще одно блюдо, рецепт которого прислан одним из наших читателей.

Куриные голени с начинкой в духовке

Это блюдо отлично подходит для праздничного стола. Варианты начинки можно использовать самые разнообразные - это позволит вам изменить вкусовые качества самих голеней. Учитывая, что это блюдо мы готовим к празднику (а значит, хотим удивить им гостей), нам понадобится не меньше 10 куриных ножек.

блюдо

Сначала аккуратно надрезаем мясо вокруг косточки в самом тонком месте голени. Затем снимаем его с кости в противоположном направлении (к широкому краю) так, чтобы мякоть не отделилась от нее полностью. Сама косточка останется, чтобы можно было держать за нее куриную ножку во время еды. Перед приготовлением можно два-три часа вымочить голени в свежем молоке. Тогда мясо будет особенно нежным.

Готовим начинку

Нам будут нужны для первого варианта:

  • слабосоленая (вымоченная) брынза,
  • зеленый лук,
  • сметана,
  • специи (можно использовать смесь перцев).

Для второго варианта возьмем такие продукты:

  • фарш из мяса курицы,
  • лук репчатый,
  • специи по вкусу,
  • соль.

Ингредиенты нужно тщательно смешать. Другие варианты начинки вы легко можете придумать сами.

блюдо

Готовим полуфабрикат для духовки

После того как мы вывернули голени, образовавший из мякоти мешочек наполняем начинкой. Приготовленные таким образом голени укладываем в глубокую чугунную сковороду косточками-ручками вверх. Здесь тоже отрываются разные пути для творческих экспериментов.

Можно просто разместить в сковороде подготовленные голени и поставить их для запекания в духовку. Можно приготовить соус - например из сметаны с мелко рублеными грибами и укропом. Можно обернуть каждую голень в пищевую фольгу и запекать на листе. Для приведенных нами вариантов начинки подходят все способы приготовления.

Ставить полуфабрикат нужно в разогретую до 200-220 градусов духовку и запекать 30-35 минут. Подавать голени на стол можно горячими или в охлажденном виде. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре.

Понравился пост? Нажми:
ДизлайкЛайк
+4
Loading...Loading...

Оставить комментарий
Лучшие посты
Туристы из Сургута… Нет слов… Позорище (3 фото) Туристы из Сургута… Нет слов… Позорище (3 фото) Сезон выпускных открыт (10 фото) Сезон выпускных открыт (10 фото) Просим помощи в поисках и опознании лиц : Отмороженные твари (7 фото) Просим помощи в поисках и опознании лиц : Отмороженные твари (7 фото) А вы еще помните советские времена ? Ностальгия по ценам (22 фото) А вы еще помните советские времена ? Ностальгия по ценам (22 фото) Муклам вход строго-настрого запрещен (50 фото) Муклам вход строго-настрого запрещен (50 фото) Пятничные веселости от социальных сетей (79 фото) Пятничные веселости от социальных сетей (79 фото) Реальность  пляжного отдыха на сказочном Бали – грязь, крысы и жульё! (25 фото) Реальность пляжного отдыха на сказочном Бали – грязь, крысы и жульё! (25 фото) Воскресные веселые фото и картинки (57 фото) Воскресные веселые фото и картинки (57 фото) Мама, я в новостях! Мама, я в новостях! Малоизвестные, спорные исторические факты (40 картинок) Малоизвестные, спорные исторические факты (40 картинок) Зачетные фотографии, которые возможно вас удивят (22 фото) Зачетные фотографии, которые возможно вас удивят (22 фото) Начальник позвонил сотруднику домой , который не вышел на работу… Начальник позвонил сотруднику домой , который не вышел на работу… Прикольные субботние высказывания и  комменты из соцсетей  (100 фото) Прикольные субботние высказывания и комменты из соцсетей (100 фото) Интересные и веселые картинки из сетевых просторов (70 фото) Интересные и веселые картинки из сетевых просторов (70 фото) Народные высказывания и истории из сети (47 фото) Народные высказывания и истории из сети (47 фото) Интересная история: Про медведа и говно Интересная история: Про медведа и говно Девушки в шортах прекрасны (49 фото) Девушки в шортах прекрасны (49 фото) Интересная история :  Связался с 16-летней Интересная история : Связался с 16-летней Деградируем вместе с соц сетями 03.07.2017 (206 штук) Деградируем вместе с соц сетями 03.07.2017 (206 штук) Интересные истории : Война и спиннер Интересные истории : Война и спиннер Папарацци видят все… (37 фото) Папарацци видят все… (37 фото) Королева тьмы, которая поглощает солнечный свет (14 фото) Королева тьмы, которая поглощает солнечный свет (14 фото) Теплое лето и девушки в бикини (23 фото) Теплое лето и девушки в бикини (23 фото) Интересная история: Ты сводишь меня с ума Артур! Интересная история: Ты сводишь меня с ума Артур! Интересные фото из старых архивов (36 фото) Интересные фото из старых архивов (36 фото) Черного юмора в прикольных картинках пост (66 фото) Черного юмора в прикольных картинках пост (66 фото) Сын актрисы Елены Яковлевой — Денис Шальных (9 фото) Сын актрисы Елены Яковлевой — Денис Шальных (9 фото) Арина Сахарова: внучка великого  Владимира Высоцкого (11 фото) Арина Сахарова: внучка великого Владимира Высоцкого (11 фото) Как устроились дети высокопоставленных чиновников из администрации президента России (22 фото) Как устроились дети высокопоставленных чиновников из администрации президента России (22 фото) Жесть из соц сетей 16+ (73 фото) Жесть из соц сетей 16+ (73 фото)
Еще посты