Запеченные куриные голени: секрет вкуса

Шрифт

блюдо

Рецептов приготовления всевозможных блюд из куриных голеней существует немало. Их вкусовые качества зависят не только от основной составляющей, но и от способов запекания, сопутствующих ингредиентов и соусов. Очень просто и быстро можно приготовить голени, натерев их соусом из пряных трав, чеснока и сметаны. Затем куриные ножки запекаются при 220 градусах 30-35 минут. Как видите - ничего сложного! Советуем обязательно попробовать такой способ на собственной кухне. А для разнообразия советуем вам еще одно блюдо, рецепт которого прислан одним из наших читателей.

Куриные голени с начинкой в духовке

Это блюдо отлично подходит для праздничного стола. Варианты начинки можно использовать самые разнообразные - это позволит вам изменить вкусовые качества самих голеней. Учитывая, что это блюдо мы готовим к празднику (а значит, хотим удивить им гостей), нам понадобится не меньше 10 куриных ножек.

блюдо

Сначала аккуратно надрезаем мясо вокруг косточки в самом тонком месте голени. Затем снимаем его с кости в противоположном направлении (к широкому краю) так, чтобы мякоть не отделилась от нее полностью. Сама косточка останется, чтобы можно было держать за нее куриную ножку во время еды. Перед приготовлением можно два-три часа вымочить голени в свежем молоке. Тогда мясо будет особенно нежным.

Готовим начинку

Нам будут нужны для первого варианта:

  • слабосоленая (вымоченная) брынза,
  • зеленый лук,
  • сметана,
  • специи (можно использовать смесь перцев).

Для второго варианта возьмем такие продукты:

  • фарш из мяса курицы,
  • лук репчатый,
  • специи по вкусу,
  • соль.

Ингредиенты нужно тщательно смешать. Другие варианты начинки вы легко можете придумать сами.

блюдо

Готовим полуфабрикат для духовки

После того как мы вывернули голени, образовавший из мякоти мешочек наполняем начинкой. Приготовленные таким образом голени укладываем в глубокую чугунную сковороду косточками-ручками вверх. Здесь тоже отрываются разные пути для творческих экспериментов.

Можно просто разместить в сковороде подготовленные голени и поставить их для запекания в духовку. Можно приготовить соус - например из сметаны с мелко рублеными грибами и укропом. Можно обернуть каждую голень в пищевую фольгу и запекать на листе. Для приведенных нами вариантов начинки подходят все способы приготовления.

Ставить полуфабрикат нужно в разогретую до 200-220 градусов духовку и запекать 30-35 минут. Подавать голени на стол можно горячими или в охлажденном виде. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре.


Оставить комментарий
Лучшие посты
Генри Тенди: человек, который мог изменить мир (4 фото) Генри Тенди: человек, который мог изменить мир (4 фото) Треш и неадекват из социальных сетей 16+ (38 фото) Треш и неадекват из социальных сетей 16+ (38 фото) Анна Фалларино: история острова от оргий до смертей (19 фото) Анна Фалларино: история острова от оргий до смертей (19 фото) Секретные методы Красной Армии психологического давления на противника (7 фото) Секретные методы Красной Армии психологического давления на противника (7 фото) Почему Георгиевская ленточка никак не относится к  символам Победы в Великой Отечественной войне (5 фото) Почему Георгиевская ленточка никак не относится к символам Победы в Великой Отечественной войне (5 фото) Умирающая собака прятала под животом самое ценное	(11 фото) Умирающая собака прятала под животом самое ценное (11 фото) Мгновения истории в фотографиях (53 фото) Мгновения истории в фотографиях (53 фото) Природные инстинкты, или куда смотрят мужчины (30 фото) Природные инстинкты, или куда смотрят мужчины (30 фото) Самые популярные покупки в лихие 90-е (9 фото) Самые популярные покупки в лихие 90-е (9 фото) Ад на земле: место, где умирает наш электронный мусор (24 фото) Ад на земле: место, где умирает наш электронный мусор (24 фото) Когда очень хочется секса!!! Когда очень хочется секса!!! 20 лет за меткий выстрел 20 лет за меткий выстрел Мия Кан — модель и боец муай тай (11 фото) Мия Кан — модель и боец муай тай (11 фото) Треш из  социальной сети от «деградантов» (53 фото) Треш из социальной сети от «деградантов» (53 фото) Прикольные картинки для субботнего дня (58 фото) Прикольные картинки для субботнего дня (58 фото) Байки из сауны (upd) Байки из сауны (upd) Смешные вывески и креативные объявления (53 фото) Смешные вывески и креативные объявления (53 фото) Монгольский Playboy — он существует! (34 фото) Монгольский Playboy — он существует! (34 фото) Сашок предложение сделал или моя «лучшая» подруга (6 фото) Сашок предложение сделал или моя «лучшая» подруга (6 фото) Легкий бред из соцсетей (55 фото) Легкий бред из соцсетей (55 фото) Прикольные фото из серии «только в России» (29 фото) Прикольные фото из серии «только в России» (29 фото) Воскресная подборка  приколов из соцсетей (53 фото) Воскресная подборка приколов из соцсетей (53 фото) Полицай-мадам Лена Пипец ведет издевательский блог о пассажирах (7 фото) Полицай-мадам Лена Пипец ведет издевательский блог о пассажирах (7 фото) Мировые рок-звезды в молодости (60 фото) Мировые рок-звезды в молодости (60 фото) Обнаглизмы и невменозы от яжематерей (13 фото) Обнаглизмы и невменозы от яжематерей (13 фото) Забавные комменты и высказывания из социальных сетей (33 фото) Забавные комменты и высказывания из социальных сетей (33 фото) Веганство как одна из форм маразма? (23 фото) Веганство как одна из форм маразма? (23 фото) Могадишо: суровая реальность столицы Сомали (33 фото) Могадишо: суровая реальность столицы Сомали (33 фото) Такое возможно только в России (67 фото) Такое возможно только в России (67 фото) Зачетные комменты и перлы от мыслителей из соцсетей (61 фото) Зачетные комменты и перлы от мыслителей из соцсетей (61 фото)
Еще посты