Альтернатива шашлыкам. Блюда на костре

Шрифт


блюдо на костре

Спросите у любого выезжающего на природу человека, что он будет готовить? В большинстве случаев вам ответят - шашлык, за редким исключением - сосиски. Шашлык в наше время стал пугающе безальтернативен. Я не смог смириться с этим и начал поиски блюд, которые могут выступить альтернативой шашлыку.

В поисках альтернативы, я пытался жарить стейки из мраморной говядины, заменять свинину курицей, бараниной, все не то! Шашлыки из свинины настолько популярное блюдо, что в мыслях у меня то и дело возникали сомнения по поводу уместности других блюд во время отдыха на природе. Но коль уж решился на эксперименты, то иди до конца, какие бы устои тебе не противостояли.
Спустя некоторое время я наткнулся на чугунный казан. Сразу вспомнил время из детства, когда с дедом на берегу реки, на костре готовили различные блюда. О, это было чудесное время. Решил приготовить некоторые блюда в казане, что из этого получилось можно посмотреть далее.

блюдо на костре

Казан имеет шарообразное дно, его просто так не установить, поэтому отец сварил конструкцию из двух дисков от грузового автомобиля. Как раз в центральное отверстие идеально можно установить казан. Для начала разжигаем огонь. Приготовление на костре прекрасно тем, что не надо ждать пока приготовятся угли, сразу устанавливаем казан на огонь и начинаем готовить

блюдо на костре

Сегодня мы будем готовить лагман. Пасту мы заранее отварили, тут ни чего сложного, с этим справится любой холостяк :) Приступаем приготовлению основного блюда. Для этого нам понадобится мясо (в моем случаи это ребрышки), лук, перец, морковь, картофель, томатная паста, соль, специи, масло. Набор очень простой и приобретается на любом рынке или в магазине

блюдо на костре

Наливаем масло. В казан можно налить больше, чем бы мы налили в сковороду

блюдо на костре

Кладем мясо в казан и начинаем обжаривать его. Периодически помешиваем

блюдо на костре

Обжариваем мясо до золотистой корочки

блюдо на костре

Затем кладем в казан лук, перец и морковь

блюдо на костре

Периодически помешиваем

блюдо на костре

Жаль, что фотография не передает запахи

блюдо на костре

Когда лук прожарится и станет прозрачным, высыпаем специи. Специи сыпать кто какие любит, тут все сугубо индивидуально

блюдо на костре

Засыпаем картофель

блюдо на костре

И кладем три ложки томатной пасты, либо один отчищенный от кожуры, мелко порезанный помидор. Томаты в блюдах в казане делают его немного с кислинкой. Тут каждый решит для себя, как ему больше нравится.

блюдо на костре

Даем приготовится томатам. Помешиваем еще минут 5-7

блюдо на костре

Заливаем все водой. Затем накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.

блюдо на костре

Перед подачей добавляем свежего укропа, петрушки и чеснока

блюдо на костре

Идеально сочетается с огурчиками, вином, веселой компанией и хорошим настроением

блюдо на костре

Накладываем в тарелку, добавляем заранее отваренную пасту и подаем на стол. Готовое блюдо будет выглядеть так

Приятного аппетита!
Все опасения напрасны. Не бойтесь экспериментировать. Блюда из казана идеально сочетаются с отдыхом на природе.

Источник


Оставить комментарий
Лучшие посты
Реакция медведя на поцелуй, рассмешила пользователей сети Реакция медведя на поцелуй, рассмешила пользователей сети Пугающая находка в старинном доме 1800-х годов Пугающая находка в старинном доме 1800-х годов 66 прикольных картинок для поднятия настроения 66 прикольных картинок для поднятия настроения Точильщики ножей, которых называли «желтые животы» Точильщики ножей, которых называли «желтые животы» Когда водитель на Севере решает срезать через болото Когда водитель на Севере решает срезать через болото Анджелина Джоли и Киану Ривз закрутили роман — мать Ривза одобряет Анджелина Джоли и Киану Ривз закрутили роман — мать Ривза одобряет 47 прикольных комментария и картинки из социальных сетей 47 прикольных комментария и картинки из социальных сетей И самодельный лук может стать страшным оружием И самодельный лук может стать страшным оружием Мавзолей Григория Ивановича Котовского Мавзолей Григория Ивановича Котовского Щенка-медвежонка бросил хозяин, но это стало счастливым случаем Щенка-медвежонка бросил хозяин, но это стало счастливым случаем Таиландский «Пещерный человек» заманил к себе русскую туристку Таиландский «Пещерный человек» заманил к себе русскую туристку 15 убойно-юморных картинок в этот прекрасный день 15 убойно-юморных картинок в этот прекрасный день Фотоаппарат 74 года хранил в земле снимки Фотоаппарат 74 года хранил в земле снимки 42 забавных коммента и высказывания из соцсетей 42 забавных коммента и высказывания из соцсетей 30 демотиваторов для середины недели 30 демотиваторов для середины недели Осколки истории: 54 интересные и редкие ретро-фотографии Осколки истории: 54 интересные и редкие ретро-фотографии «Ромео из Римини» умер во время ночи  с 23-летней девушкой «Ромео из Римини» умер во время ночи с 23-летней девушкой 22 удивительных фото, которые помогут расширить ваш кругозор 22 удивительных фото, которые помогут расширить ваш кругозор 12 фактов — странных, необычных и страшно интересных 12 фактов — странных, необычных и страшно интересных В Уфе кладбищенский памятник в виде iPhone В Уфе кладбищенский памятник в виде iPhone Необычная дверь, с эффектом оптической иллюзии Необычная дверь, с эффектом оптической иллюзии 36 позитивных картинок для отличного настроения 36 позитивных картинок для отличного настроения 31 исторический факт: изменит ваше представление о времени 31 исторический факт: изменит ваше представление о времени Разминка для мозга: популярная задачка для китайских школьников Разминка для мозга: популярная задачка для китайских школьников 25 поразительных и совершенно неожиданных находок 25 поразительных и совершенно неожиданных находок Удивительные вещи, которыми пользовались наши предки Удивительные вещи, которыми пользовались наши предки 32 позитивных демотиватора для пятничного настроения 32 позитивных демотиватора для пятничного настроения Забавные комментарии, смешные картинки и море позитива из соцсетей Забавные комментарии, смешные картинки и море позитива из соцсетей Лони Уиллисон: падение с Олимпа, была успешная модель, а стала… Лони Уиллисон: падение с Олимпа, была успешная модель, а стала… 10 путешественников во времени и их безумные заявления 10 путешественников во времени и их безумные заявления
Еще посты