Альтернатива шашлыкам. Блюда на костре

Шрифт


блюдо на костре

Спросите у любого выезжающего на природу человека, что он будет готовить? В большинстве случаев вам ответят - шашлык, за редким исключением - сосиски. Шашлык в наше время стал пугающе безальтернативен. Я не смог смириться с этим и начал поиски блюд, которые могут выступить альтернативой шашлыку.

В поисках альтернативы, я пытался жарить стейки из мраморной говядины, заменять свинину курицей, бараниной, все не то! Шашлыки из свинины настолько популярное блюдо, что в мыслях у меня то и дело возникали сомнения по поводу уместности других блюд во время отдыха на природе. Но коль уж решился на эксперименты, то иди до конца, какие бы устои тебе не противостояли.
Спустя некоторое время я наткнулся на чугунный казан. Сразу вспомнил время из детства, когда с дедом на берегу реки, на костре готовили различные блюда. О, это было чудесное время. Решил приготовить некоторые блюда в казане, что из этого получилось можно посмотреть далее.

блюдо на костре

Казан имеет шарообразное дно, его просто так не установить, поэтому отец сварил конструкцию из двух дисков от грузового автомобиля. Как раз в центральное отверстие идеально можно установить казан. Для начала разжигаем огонь. Приготовление на костре прекрасно тем, что не надо ждать пока приготовятся угли, сразу устанавливаем казан на огонь и начинаем готовить

блюдо на костре

Сегодня мы будем готовить лагман. Пасту мы заранее отварили, тут ни чего сложного, с этим справится любой холостяк :) Приступаем приготовлению основного блюда. Для этого нам понадобится мясо (в моем случаи это ребрышки), лук, перец, морковь, картофель, томатная паста, соль, специи, масло. Набор очень простой и приобретается на любом рынке или в магазине

блюдо на костре

Наливаем масло. В казан можно налить больше, чем бы мы налили в сковороду

блюдо на костре

Кладем мясо в казан и начинаем обжаривать его. Периодически помешиваем

блюдо на костре

Обжариваем мясо до золотистой корочки

блюдо на костре

Затем кладем в казан лук, перец и морковь

блюдо на костре

Периодически помешиваем

блюдо на костре

Жаль, что фотография не передает запахи

блюдо на костре

Когда лук прожарится и станет прозрачным, высыпаем специи. Специи сыпать кто какие любит, тут все сугубо индивидуально

блюдо на костре

Засыпаем картофель

блюдо на костре

И кладем три ложки томатной пасты, либо один отчищенный от кожуры, мелко порезанный помидор. Томаты в блюдах в казане делают его немного с кислинкой. Тут каждый решит для себя, как ему больше нравится.

блюдо на костре

Даем приготовится томатам. Помешиваем еще минут 5-7

блюдо на костре

Заливаем все водой. Затем накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.

блюдо на костре

Перед подачей добавляем свежего укропа, петрушки и чеснока

блюдо на костре

Идеально сочетается с огурчиками, вином, веселой компанией и хорошим настроением

блюдо на костре

Накладываем в тарелку, добавляем заранее отваренную пасту и подаем на стол. Готовое блюдо будет выглядеть так

Приятного аппетита!
Все опасения напрасны. Не бойтесь экспериментировать. Блюда из казана идеально сочетаются с отдыхом на природе.

Источник


Оставить комментарий
Лучшие посты
Смешные комментарии и высказывания из соцсетей (68 фото) Смешные комментарии и высказывания из соцсетей (68 фото) Осколки Второй мировой войны, сохраненные природой Осколки Второй мировой войны, сохраненные природой 27 необычных пар, которые доказывают силу любви 27 необычных пар, которые доказывают силу любви 20 человек, которые спалились из-за уверенности в незаметности 20 человек, которые спалились из-за уверенности в незаметности Прикольные картинки для поднятия настроения (83 фото) Прикольные картинки для поднятия настроения (83 фото) 36 прикольных картинок — хорошего настроения много не бывает 36 прикольных картинок — хорошего настроения много не бывает 40 забавных картинок и прикольных комментов в субботу 40 забавных картинок и прикольных комментов в субботу Трагедия на Белоярском водохранилище: рыбаки погибли в палатке Трагедия на Белоярском водохранилище: рыбаки погибли в палатке 22 примера, когда люди думали чем угодно, но только не головой 22 примера, когда люди думали чем угодно, но только не головой Реши этот пример : Жертвы ЕГЭ Реши этот пример : Жертвы ЕГЭ Осколки истории — 46 редких ретро фотографий Осколки истории — 46 редких ретро фотографий 34 эпичных ляпов от дизайнеров «золотые руки» 34 эпичных ляпов от дизайнеров «золотые руки» 55 прикольных картинок с просторов нашего интернета 55 прикольных картинок с просторов нашего интернета 17 вещей, масштаб которых вы представляли не верно 17 вещей, масштаб которых вы представляли не верно Серый гусь страшная птица — увидеть гениталии и впасть в кому Серый гусь страшная птица — увидеть гениталии и впасть в кому Прикольные комменты из соцсетей для поднятия настроения Прикольные комменты из соцсетей для поднятия настроения Советские актрисы одной роли — что с ними сейчас Советские актрисы одной роли — что с ними сейчас Отличный бразильский бизнес на старых покрышках Отличный бразильский бизнес на старых покрышках Детство в 90-х тоже имело свои неразрешимые трудности Детство в 90-х тоже имело свои неразрешимые трудности Прикольные картинки для поднятия настроения (66 фото) Прикольные картинки для поднятия настроения (66 фото) 24 удивительных факта со всего мира на все случаи жизни 24 удивительных факта со всего мира на все случаи жизни Обледенение судов, или как влажный ледяной ветер топит корабли Обледенение судов, или как влажный ледяной ветер топит корабли Правила папы, пригодные для каждого дома страны Правила папы, пригодные для каждого дома страны Расширь свой кругозор: 38 интересно-познавательных фотографий Расширь свой кругозор: 38 интересно-познавательных фотографий 19 упаковок, чьи создатели на обмане собаку съели 19 упаковок, чьи создатели на обмане собаку съели Россия в нулевые годы — десятилетие, которого словно не было Россия в нулевые годы — десятилетие, которого словно не было Как два студента-практиканта уничтожили целый завод Как два студента-практиканта уничтожили целый завод 42 фотографии с самыми трогательными моментами 42 фотографии с самыми трогательными моментами Супер сложная головоломка от GoSimpleTax Супер сложная головоломка от GoSimpleTax Прикольные картинки для поднятия настроения (76 фото) Прикольные картинки для поднятия настроения (76 фото)
Еще посты