Жутко необычные деликатесы

Шрифт
0
Обсудить

деликатесы

Еда бывает жуткой, бывает интересной. Вот ведь действительно, то что мы считаем самой обычной едой в других странах может оказаться экзотикой и необычным деликатесом и наоборот. Когда-то бананы в СССР были жутким дефицитом, деликатесом доступным далеко не каждому – а теперь они есть везде и всегда. Но все же остаются совершенно неожиданные продукты, вкусные, но с очень непривычными, даже жуткими способами их получения.

1. Кофе Kopi Luwak

деликатесы

В Индонезии обитает лювак (Paradoxurus hermaphroditus) — небольшое хищное млекопитающее из семейства виверровых. Кроме мяса, любит этот зверек и ягоды кофе. В желудке лювака переваривается только мякоть ягод, а сами зерна выходят в ходе дефекации.

Вот люди и приловчились собирать эти зерна, мыть их и сушить. После воздействия желудочного сока, в котором присутствует цибетин, кофе приобретает совершенно особый вкус – с легкой горчинкой, заметным оттенком сливочного масла, легким намеком на мед и нугу, и очень устойчивым послевкусием. Сейчас такой кофе производят в основном на специальных фермах, где зверьков кормят до отвала кофейными вишнями. Стоит килограмм Копи Лювак от $100 за необжареный до $300 за обжаренный.

2. Хамон-де бейота (Jamon iberico de bellota)

деликатесы

Для производства этого мясного деликатеса используются только черные свиньи иберийской породы. Поросят откармливают только желудями каменного и пробкового дуба. За свиньями внимательно наблюдают, фиксируют даже то, на каком боку они ложатся отдохнуть. И помечают ноги, которые пойдут на самый дорогой продукт – та сторона на которой свинья спит будет жестковата, значит подойдет только верхняя.

Из-за специфической диеты свинок и условий их выращивания цена продукта доходит до 200 евро за кг. Чтобы питаться таким мясом, многим гражданам придется брать кредит в банке...

3. Мраморная говядина

деликатесы

Этот деликатес появился в 1860 годах в Японии. Именно японская технология является стандартом качества при производстве этого деликатеса. Теперь мраморную говядину поставляют в основном США и Австралия, но все же….

По технологии Кобэ на мясо идут только молодые бычки. Первое время они пасутся на чистейших лугах. По достижении определенного возраста бычка закрывают в стойле. При этом животное подвешивается на вожжах, что бы полностью ограничить его движение. Каждое стойло звукоизолировано, звучат только классические мелодии.

Во избежание пролежней бычкам делают массаж и кормят специальной диетой из зерна и пива. По достижении нужного веса животное забивают, получая нежнейшее мясо с прожилками, которое напоминает мрамор.

4. Бараньи/бычьи яйца

деликатесы

Самые вкусные яйца готовят в Испании. для получения этого деликатесного продукта бычков поят пивом, кормят куриными яйцами для того, чтобы соответствующие органы бычков максимально увеличились в размере. После удаления (бычка убивать, кстати, не обязательно, можно просто кастрировать) яйца маринуют в специальных соусах с травами, вымачивают в вине, запекают. Блюдо по консистенции получается очень нежное, кремообразное, немного похожее по вкусу на печенку, но с особым послевкусием.

5. Морские ежи

деликатесы

Морских ежей подают живыми. Процесс их употребления не прост – нужно вскрыть панцирь, колючки прижать плотной тканевой салфеткой и выковыривать пульсирующую мякоть вилкой. Именно пульсация и является признаком свежести продукта. Японцы идут еще дальше – они ищут в морском еже половые железы, у которых особо нежная текстура и ореховый привкус.

А в мире есть и более жуткие деликатесы: Деликатесы мира

Лучшие посты
Прикольные картинки с добрым настроением Прикольные картинки с добрым настроением Кто такой этот пыжик, из меха которого носили шапки в СССР Кто такой этот пыжик, из меха которого носили шапки в СССР Хорошее настроение с комментами, картинками и праздниками Хорошее настроение с комментами, картинками и праздниками Подруга в беде не оставит, поделит по братски Подруга в беде не оставит, поделит по братски Шутки и мемы: пока готовиться оливье Шутки и мемы: пока готовиться оливье Забавные картинки: фильмы, праздники, идеи Забавные картинки: фильмы, праздники, идеи Девушка пронесла в самолет своего «ребенка» Девушка пронесла в самолет своего «ребенка» Автомеханики делятся: что только не встретишь на СТО Автомеханики делятся: что только не встретишь на СТО Что за штука и другие непонятности и раритеты Что за штука и другие непонятности и раритеты Хороший юмор: картинки, шутки,  фото Хороший юмор: картинки, шутки, фото Стул любви: специальная мебель для будущего короля Стул любви: специальная мебель для будущего короля Позитив: забавные картинки, субботние комменты Позитив: забавные картинки, субботние комменты Главное правило охоты для кошки: Не суетись! Главное правило охоты для кошки: Не суетись! Когда сервис превзошел все ожидания Когда сервис превзошел все ожидания «Прекрасно иметь археолога»: блестящая месть Агаты Кристи загулявшему мужу «Прекрасно иметь археолога»: блестящая месть Агаты Кристи загулявшему мужу Катана против испанской кирасы. Как 40 испанцев смогли победить 600 самураев Катана против испанской кирасы. Как 40 испанцев смогли победить 600 самураев Осколки истории: от Пресли до водопада Осколки истории: от Пресли до водопада Месть котам: когда ночной тыгыдык окончательно достал Месть котам: когда ночной тыгыдык окончательно достал Ретро-фотографии: архивные портреты и бытовые сценки Ретро-фотографии: архивные портреты и бытовые сценки Утренний юмор: фото, комменты, приколы Утренний юмор: фото, комменты, приколы Популярный ролик: найди отличия Популярный ролик: найди отличия Новогодний юмор: тяжелое утро 1 января Новогодний юмор: тяжелое утро 1 января Факты: обо всем интересном на разные случаи Факты: обо всем интересном на разные случаи Забавные комменты, веселые шутки и картинки Забавные комменты, веселые шутки и картинки Ужиться со второй половиной — дело не простое Ужиться со второй половиной — дело не простое Прикольные комменты, картинки и другой юмор к пятнице Прикольные комменты, картинки и другой юмор к пятнице Хорошее настроение и прикольные картинки: с улыбкой и юмором Хорошее настроение и прикольные картинки: с улыбкой и юмором Хорошее кино, душевное  и местами жизненное Хорошее кино, душевное и местами жизненное Зима и все ее прелести в фотографиях Зима и все ее прелести в фотографиях Прикольные комменты и забавные истории на утро Прикольные комменты и забавные истории на утро
Еще посты